Նախաճաշի աղցան

🛒 Բաղադրիչներ

• Խառը կանաչեղեն 50 գ · 7 կկալ
• Բալի լոլիկ 100 գ · 18 կկալ
• Վարունգ 50 գ · 8 կկալ
• Ավոկադո 70 գ · 112 կկալ
• Կարծր խաշած ձու 100 գ · 155 կկալ
• Ֆետա պանիր 30 գ · 80 կկալ
• Կարմիր սոխ 20 գ · 8 կկալ
• Դդմի սերմեր 15 գ · 80 կկալ
• Ձիթապտղի ձեթ 15 գ · 120 կկալ
• Կիտրոնի հյութ 10 գ · 2 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Նախ եռացրեք ձվերը 8-10 րոպե մինչև պինդ եփվեն, ապա սառեցրեք դրանք սառը ջրի տակ, մաքրեք և կիսեք կամ քառորդեք։
2. Լվացեք բոլոր թարմ բանջարեղենը և կանաչեղենը։ Կիսեք բալի լոլիկները, բարակ կտրատեք վարունգը և կարմիր սոխը, խորանարդաձև կտրատեք ավոկադոն։
3. Փոքր ամանում հարեք ձիթապտղի ձեթը, կիտրոնի հյութը, մի պտղունց աղը և թարմ աղացած սև պղպեղը՝ սոուսը պատրաստելու համար։
4. Մեծ ամանում միացրեք խառը կանաչեղենը, բալի լոլիկները, վարունգը, կարմիր սոխը և ավոկադոն։ Վրան լցրեք պատրաստի սոուսը և նրբորեն խառնեք։
5. Հարդարված աղցանը դասավորեք մատուցվող ափսեի վրա, այնուհետև վրան դրեք կարծր խաշած ձվի կեսերը, քերած ֆետա պանիրը և ցանեք դդմի սերմեր։