Բրիամ

🛒 Բաղադրիչներ

• Կարտոֆիլ, կտրատած 150 գ · 120 կկալ
• Դդմիկ, կտրատած 100 գ · 17 կկալ
• Սմբուկ, կտրատած 100 գ · 25 կկալ
• Լոլիկ, խորանարդաձև կտրատած 50 գ · 9 կկալ
• Սոխ, կտրատած 30 գ · 12 կկալ
• Սխտոր, մանրացրած 5 գ · 7 կկալ
• Ձիթապտղի յուղ 15 գ · 130 կկալ
• Չորացրած ուրց 1 գ · 3 կկալ
• Թարմ մաղադանոս, կտրատած 5 գ · 2 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Նախապես տաքացրեք ջեռոցը մինչև 200°C (390°F): Բոլոր բանջարեղենները կտրատեք նույն չափի կտորների, մոտ 0,5-1 սմ հաստությամբ, իսկ լոլիկները կտրատեք խորանարդաձև։
2. Մեծ ամանի մեջ միացրեք կտրատած կարտոֆիլը, դդմիկը, սմբուկը, խորանարդաձև կտրատած լոլիկը, կտրատած սոխը և մանրացրած սխտորը։ Վրան ձիթապտղի յուղ լցրեք, ցանեք ուրց, աղ և պղպեղ։ Թեթևակի խառնեք՝ բոլոր բանջարեղենները հավասարապես պատելու համար։
3. Բանջարեղենային խառնուրդը հավասարապես տարածեք մեծ թխելու ամանի մեջ։ Թխեք 50-60 րոպե, կամ մինչև բանջարեղենները փափկեն և մի փոքր կարամելանան։
4. Մատուցելուց առաջ զարդարեք թարմ կտրատած մաղադանոսով։ Մատուցեք տաք վիճակում որպես հիմնական կերակուր կամ խավարտ։