Բրոկկոլիի տապակած ուտեստ

🛒 Բաղադրիչներ

• Բրոկկոլիի ծաղկակաղամբ 250 գ · 85 կկալ
• Սխտոր, մանրացված 10 գ · 15 կկալ
• Թարմ կոճապղպեղ, քերած 5 գ · 4 կկալ
• Սոյայի սոուս 30 գ · 16 կկալ
• Քունջութի յուղ 5 գ · 44 կկալ
• Բրնձի քացախ 10 գ · 2 կկալ
• Եգիպտացորենի օսլա 5 գ · 19 կկալ
• Ջուր 50 գ · 0 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Փոքր ամանոցում հարեք սոյայի սոուսը, բրնձի քացախը, եգիպտացորենի օսլան, 1 թեյի գդալ շաքարավազը և 50 գ ջուրը: Սոուսը մի կողմ դրեք։
2. Լվացեք և կտրատեք բրոկկոլին կծելու չափի ծաղկակաղամբների։ Սխտորը մանրացրեք և թարմ կոճապղպեղը քերեք։
3. Մեծ վոկի կամ տապակի մեջ քունջութի յուղը տաքացրեք միջինից բարձր կրակի վրա մինչև շողշողալը։
4. Տաք յուղին ավելացրեք մանրացված սխտորը և քերած կոճապղպեղը և 30 վայրկյան տապակեք մինչև բուրավետ դառնա։
5. Վոկի մեջ ավելացրեք բրոկկոլիի ծաղկակաղամբները և 3-5 րոպե տապակեք, մինչև դրանք դառնան վառ կանաչ և փափուկ-քրթքրթան։
6. Նորից հարեք սոուսի խառնուրդը և լցրեք բրոկկոլիի վրա։ Անընդհատ խառնեք, մինչև սոուսը թանձրանա և պատի բրոկկոլին՝ մոտ 1-2 րոպե։
7. Մատուցեք անմիջապես որպես վառ խավարտ կամ շոգեխաշած բրնձի հետ՝ ամբողջական կերակուրի համար։