Բրուսկետա հավ

🛒 Բաղադրիչներ

• Հավի կրծքամիս 180 գ · 300 կկալ
• Ռոմա լոլիկներ 150 գ · 27 կկալ
• Թարմ մոցարելա 50 գ · 140 կկալ
• Թարմ ռեհան 5 գ · 1 կկալ
• Սխտոր 5 գ · 7 կկալ
• Ձիթապտղի յուղ 15 գ · 135 կկալ
• Բալզամիկ ջնարակ 10 գ · 25 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Նախատաքացրեք ջեռոցը մինչև 200°C (400°F) և թեթևակի համեմեք հավի կրծքամիսը աղով ու պղպեղով։ Մի ամանի մեջ միացրեք կտրատված լոլիկը, մանրացրած սխտորը, մանր կտրատած ռեհանը, մեկ ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղը, աղը և պղպեղը. լավ խառնեք՝ բրուսկետայի միջուկը ստանալու համար։
2. Միջին բարձր կրակի վրա ջեռոցի համար նախատեսված թավայի մեջ տաքացրեք մնացած ձիթապտղի յուղը։ Տապակեք հավի կրծքամիսը յուրաքանչյուր կողմից 3-4 րոպե՝ մինչև ոսկեգույն դառնալը, ապա հեռացրեք կրակից։
3. Հավի յուրաքանչյուր կրծքամսի վրա հավասարաչափ դրեք բրուսկետայի միջուկը։ Վերևից շարեք թարմ մոցարելա պանրի կտորներ։
4. Տապակը տեղափոխեք նախատաքացված ջեռոց և թխեք 10-15 րոպե, կամ մինչև հավը լրիվ եփվի, իսկ մոցարելան հալվի և փրփրի։ Մատուցելուց առաջ զարդարեք լրացուցիչ թարմ ռեհանով և բալզամիկ ջնարակով։