Բուդդայի բոուլ

🛒 Բաղադրիչներ

• Եփած քինոա 80 գ · 100 կկալ
• Քաղցր կարտոֆիլ 100 գ · 90 կկալ
• Սիսեռ (եփած) 70 գ · 110 կկալ
• Ամուր տոֆու 80 գ · 100 կկալ
• Ավոկադո 50 գ · 80 կկալ
• Խառը կանաչիներ 30 գ · 5 կկալ
• Վարունգ 50 գ · 8 կկալ
• Բալի լոլիկներ 60 գ · 10 կկալ
• Քերած գազար 30 գ · 12 կկալ
• Թահին-կիտրոնի սոուս 30 գ · 104 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Նախատաքացրեք ջեռոցը մինչև 200°C (400°F)։ Խառնեք կտրատած քաղցր կարտոֆիլը և սիսեռը ձիթապտղի յուղի, աղի և պղպեղի հետ; տարածեք թխման թերթիկի վրա։
2. Թխել 20-25 րոպե, կամ մինչև քաղցր կարտոֆիլը փափկի և սիսեռը մի փոքր խրթխրթան դառնա։ Թխելու ընթացքում մեկ անգամ շրջել։
3. Մինչ տապակում եք, պատրաստեք քինոան ըստ փաթեթի հրահանգների։ Տոֆուից հանեք ավելորդ ջուրը, կտրատեք խորանարդիկների և տապակեք կամ թխեք մինչև ոսկեգույն դառնալը։
4. Սոուսի համար հարեք թահինին, կիտրոնի հյութը, ջուրը, մանրացրած սխտորը և թխկու օշարակը մինչև համասեռ դառնալը։ Ավելացրեք ջուր՝ ցանկալի խտության հասնելու համար։
5. Հավաքեք Բուդդայի բոուլը. Մեծ ամանի մեջ դրեք խառը կանաչիների շերտ, ապա ավելացրեք եփած քինոայի, տապակած քաղցր կարտոֆիլի, տապակած սիսեռի, տապակած տոֆուի, կտրատած ավոկադոյի, վարունգի և բալի լոլիկների չափաբաժիններ։
6. Առատորեն ցողեք թահինի-կիտրոնի սոուսով և մատուցեք անմիջապես։