Բուլդակ

🛒 Բաղադրիչներ

• Առանց ոսկորի, առանց կաշվի հավի ազդրեր 200 գ · 330 կկալ
• Կոչուջան 30 գ · 60 կկալ
• Կոչուգարու 8 գ · 24 կկալ
• Սոյայի սոուս 15 գ · 8 կկալ
• Մանրացրած սխտոր 10 գ · 15 կկալ
• Քերած կոճապղպեղ 5 գ · 4 կկալ
• Եգիպտացորենի օշարակ 10 գ · 30 կկալ
• Քունջութի յուղ 5 գ · 45 կկալ
• Սոխ, շերտերով կտրատած 40 գ · 16 կկալ
• Կանաչ սոխ, մանրացրած 5 գ · 2 կկալ
• Մոցարելա պանիր, քերած 40 գ · 120 կկալ
• Ջուր կամ հավի արգանակ 30 գ · 0 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Հավի ազդրերը կտրատեք փոքր կտորների և մի կողմ դրեք։ Մի ամանի մեջ խառնեք կոչուջանգը, կոչուգարուն, սոյայի սոուսը, մանրացրած սխտորը, քերած կոճապղպեղը, եգիպտացորենի օշարակը և քունջութի յուղը՝ ստանալով կծու մարինադ։
2. Հավի կտորները և շերտատված սոխը ավելացրեք մարինադին՝ համոզվելով, որ դրանք լավ պատված են։ Մարինադացրեք առնվազն 30 րոպե, կամ լավագույն արդյունքի համար՝ ամբողջ գիշեր սառնարանում։
3. Միջին-բարձր կրակով տաքացրեք մեծ թավա կամ վոք։ Ավելացրեք մարինացված հավը և սոխը, տապակեք՝ անընդհատ խառնելով, մինչև հավը բոլոր կողմերից կարմրի։
4. Լցրեք ջուրը կամ հավի արգանակը, կրակը նվազեցրեք մինչև միջին-ցածր և թողեք մարմանդ եփվի, ծածկած վիճակում, 10-15 րոպե կամ մինչև հավը լրիվ եփվի, իսկ սոուսը մի փոքր խտանա։
5. Հանեք կափարիչը, հավի վրա հավասարաչափ շաղ տվեք քերած մոցարելա պանիրը և նորից ծածկեք մի քանի րոպեով, մինչև պանիրը հալվի և փրփրի։ Մատուցելուց առաջ զարդարեք մանրացրած կանաչ սոխով։