Կաղամբով և արիշտայով

🛒 Բաղադրիչներ

• Ձվի արիշտա (չոր) 54 գ · 195 կկալ
• Սպիտակ կաղամբ, մանրացրած 181 գ · 45 կկալ
• Սոխ, կտրատած 54 գ · 22 կկալ
• Անաղ կարագ 11 գ · 78 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Եփել արիշտան փաթեթի հրահանգներով մինչև ալ դենտե վիճակի; լավ քամել և մի կողմ դնել:
2. Մեծ թավայի կամ կաթսայի մեջ միջին կրակով հալեցնել կարագը։ Ավելացնել մանրացրած սոխը և տապակել մինչև փափկի և թափանցիկ դառնա՝ մոտ 5-7 րոպե։
3. Ավելացնել մանրացրած կաղամբը թավայի մեջ և եփել, երբեմն խառնելով, մինչև այն թառամի և փափուկ դառնա՝ մոտ 10-15 րոպե։
4. Երբ կաղամբը եփվի, ավելացնել քամած արիշտան թավայի մեջ։ Ամեն ինչ խառնել միասին՝ ապահովելով, որ արիշտան լավ պատված լինի։
5. Առատորեն համեմել աղով և սև պղպեղով ըստ ճաշակի։ Շարունակել եփել ևս 2-3 րոպե՝ թույլ տալով համերին միախառնվել և արիշտային տաքանալ։
6. Մատուցել տաք վիճակում՝ որպես սննդարար խավարտ կամ թեթև հիմնական կերակուր։