Կալամարատա կաղամարով
Սննդային արժեք
մեկ չափաբաժնի համար (452 գ)
🔥 660կկալ
🥩 40Սպիտակուց
🥑 16Ճարպ
🍞 84Ածխաջրեր
Բջջանյութ: 5 գ Շաքար: 0 գ Հագեցած ճարպեր: 3 գ Աղ: 2 գ
Հաշվեք կալորիաները լուսանկարով 📸
Այս բաղադրատոմսը և հազարավոր ուրիշներ՝ կալորիաների ավտոմատ հաշվարկով։ Պարզապես լուսանկարեք ձեր ուտեստը։
🛒 Բաղադրիչներ
- Կալամարատա մակարոն 100 գ · 350 կկալ
- Թարմ կաղամար (մաքրված) 150 գ · 129 կկալ
- Պահածոյացված մանրացված լոլիկ 150 գ · 30 կկալ
- Սխտոր 5 գ · 7 կկալ
- Չորացրած չիլի փաթիլներ 1 գ · 3 կկալ
- Չոր սպիտակ գինի 28 գ · 24 կկալ
- Ձիթապտղի յուղ 13 գ · 115 կկալ
- Թարմ մաղադանոս 5 գ · 2 կկալ
👨🍳 Պատրաստում
- Մաքրեք կաղամարը մանրակրկիտ. հեռացրեք գլուխը, աղիքները, փետուրը և մաշկը: Մարմինը կտրեք օղակների՝ կալամարատա մակարոնի պես և մանրացրեք շոշափուկները։
- Մեծ թավայի մեջ տաքացրեք ձիթապտղի յուղը միջին կրակի վրա: Ավելացրեք մանրացված սխտորը և չիլիի փաթիլները, եփեք մինչև բուրմունքը մոտ 1 րոպե:
- Ավելացրեք կաղամարի օղակները և շոշափուկները թավայի մեջ և արագ տապակեք մինչև դրանք դառնան անթափանց, մոտ 2-3 րոպե: Մի չափազանցրեք եփելը։
- Թավան մաքրեք սպիտակ գինիով, թողեք եփվի մինչև ալկոհոլի մեծ մասը գոլորշիանա, մոտ 2 րոպե:
- Լցրեք մանրացված լոլիկները, համեմեք աղով և պղպեղով ըստ ճաշակի և սոուսը բերեք թույլ եռման: Եփեք մոտ 20-25 րոպե՝ թույլ տալով համերին խառնվել։
- Մինչդեռ, մեծ կաթսայի մեջ աղի ջուրը հասցրեք եռման աստիճանի և եփեք կալամարատա մակարոնը՝ ըստ փաթեթի հրահանգների՝ մինչև ալ դենտե լինի։
- Քամեք մակարոնը՝ պահելով եփման ջրից մի փոքր: Ավելացրեք քամած մակարոնը անմիջապես կաղամարի սոուսի մեջ:
- Լավ խառնեք, անհրաժեշտության դեպքում ավելացրեք պահված մակարոնի ջրից մի քիչ՝ կրեմային խտություն ստանալու համար: Մատուցեք անմիջապես՝ զարդարելով թարմ մանրացված մաղադանոսով:
