Այբուբենի ապուր

🛒 Բաղադրիչներ

• Բանջարեղենի արգանակ 250 գ · 25 կկալ
• Այբուբենի մակարոն 40 գ · 148 կկալ
• Գազար 30 գ · 12 կկալ
• Նեխուրի ցողուն 20 գ · 3 կկալ
• Սոխ 20 գ · 8 կկալ
• Ձիթապտղի յուղ 5 գ · 45 կկալ
• Թարմ մաղադանոս 2 գ · 1 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Միջին կաթսայի մեջ միջին կրակի վրա ձիթապտղի յուղը տաքացրեք։ Ավելացրեք մանրացված սոխը, գազարը և նեխուրը, տապակեք 5-7 րոպե մինչև փափկելը։
2. Ավելացրեք բանջարեղենի արգանակը և եփեք մինչև եռալը։ Ավելացրեք այբուբենի մակարոնը և եփեք փաթեթի ցուցումների համաձայն, սովորաբար 7-9 րոպե, մինչև al dente վիճակը։
3. Համեմեք աղով և պղպեղով ըստ ճաշակի։ Ապուրը լցրեք ամանների մեջ և մատուցելուց առաջ զարդարեք թարմ մաղադանոսով։