Սպագետտի ալ Պոմոդորո

🛒 Բաղադրիչներ

• Սպագետտի 80 գ · 290 կկալ
• Պահածոյացված կեղևազերծված լոլիկներ 200 գ · 40 կկալ
• Սխտոր 5 գ · 7 կկալ
• Թարմ ռեհան 5 գ · 1 կկալ
• Ձիթապտղի ձեթ 15 գ · 130 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Մեծ կաթսայի մեջ աղով ջուրը եռացրեք սպագետտիի համար; այդ ընթացքում պատրաստեք սոուսը։
2. Առանձին թավայի մեջ տաքացրեք ձիթապտղի ձեթը միջին կրակի վրա, ապա ավելացրեք մանրացրած սխտորը և տապակեք մինչև բուրավետ դառնալը՝ մոտ 30 վայրկյանից 1 րոպե։
3. Ավելացրեք պահածոյացված կեղևազերծված լոլիկները՝ ջարդելով դրանք գդալով։ Համեմեք մի պտղունց աղով և ըստ ցանկության՝ մի պտղունց շաքարավազով՝ թթվայնությունը հավասարակշռելու համար, ապա դանդաղ եփեք 10-15 րոպե։
4. Եփեք սպագետտին փաթեթի հրահանգներին համաձայն՝ մինչև al dente վիճակը։ Ջրազրկելուց առաջ մոտ կես բաժակ մակարոնի ջուր պահեք։
5. Ջրազրկեք սպագետտին և ավելացրեք ուղղակիորեն լոլիկի սոուսի մեջ։ Լավ խառնեք՝ անհրաժեշտության դեպքում ավելացնելով մի փոքր պահված մակարոնի ջուր՝ մետաքսյա կոնսիստենցիա ստանալու համար։
6. Մատուցելուց անմիջապես առաջ խառնեք թարմ ռեհանը։ Մատուցեք անմիջապես՝ ըստ ցանկության զարդարելով լրացուցիչ թարմ ռեհանով կամ ձիթապտղի ձեթի ցողով։