Ֆիդեո ապուր

🛒 Բաղադրիչներ

• Ֆիդեո մակարոն 38 գ · 141 կկալ
• Ռոմա լոլիկ 75 գ · 14 կկալ
• Սպիտակ սոխ 13 գ · 5 կկալ
• Սխտորի պճեղներ 3 գ · 4 կկալ
• Հավի արգանակ 240 գ · 24 կկալ
• Բուսական յուղ 7 գ · 63 կկալ
• Թարմ համեմ 4 գ · 1 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Բլենդերում միացրեք 75 գ (մոտ 1 փոքր) Ռոմա լոլիկը, 13 գ սպիտակ սոխը (մի փոքր կտոր) և 3 գ սխտորը (1 պճեղից պակաս) 30 մլ հավի արգանակի հետ. խառնեք մինչև համասեռ դառնալը: Թողեք այս լոլիկի սոուսը մեկ մատուցման համար։
2. Փոքր կաթսայում կամ խորը թավայի մեջ տաքացրեք 7 գ (մոտ 1/2 ճ.գ.) բուսական յուղը միջին կրակի վրա: Ավելացրեք 38 գ ֆիդեո մակարոնը և եփեք՝ հաճախակի խառնելով, մինչև ոսկեգույն դառնալը, մոտ 3-5 րոպե: Զգույշ եղեք, որ չայրեք։
3. Լցրեք պատրաստված լոլիկի սոուսը բոված ֆիդեոյով կաթսայի մեջ: Եփեք 2-3 րոպե՝ խառնելով, թողնելով, որ սոուսը մի փոքր խտանա և համերը միախառնվեն։
4. Ավելացրեք մնացած հավի արգանակը (210 մլ) կաթսայի մեջ: Ապուրը հասցրեք եռման, ապա կրակը նվազեցրեք ցածրի, ծածկեք և եփեք 10-12 րոպե կամ մինչև ֆիդեոն փափկի։
5. Համեմեք աղով՝ ըստ ճաշակի: Մատուցեք տաք, ցանկության դեպքում զարդարված 4 գ (մոտ 1 ճ.գ.) թարմ համեմով։ Ավելի հարուստ համի համար կարող եք ավելացնել կրաքարի մի կտոր կամ մի գդալ կրեմա (մեքսիկական թթու սերուցք) ձեր մատուցմանը։