Կապրեզե հավ

🛒 Բաղադրիչներ

• Հավի կրծքամիս, առանց ոսկորի, առանց կաշվի 150 գ · 248 կկալ
• Թարմ մոցարելլա, շերտատված կամ բոկոնչինի 50 գ · 125 կկալ
• Բալի լոլիկ 100 գ · 18 կկալ
• Թարմ ռեհանի տերևներ 5 գ · 1 կկալ
• Ձիթապտղի յուղ 14 գ · 124 կկալ
• Բալզամիկ ջնարակ 15 գ · 38 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Նախապես տաքացրեք ջեռոցը մինչև 200°C (400°F): Առատորեն համեմեք հավի կրծքամիսը աղով և սև պղպեղով երկու կողմերից։
2. Ջեռուցեք ձիթապտղի յուղը ջեռոցում օգտագործվող թավայի մեջ միջին-բարձր կրակի վրա։ Տապակել հավը յուրաքանչյուր կողմից 3-4 րոպե մինչև ոսկեգույն դառնա։
3. Հանել թավան կրակից։ Յուրաքանչյուր հավի կրծքամիսը ծածկել թարմ մոցարելլայի շերտերով, բալի լոլիկներով և թարմ ռեհանի տերևներով։
4. Տեղափոխեք թավան նախապես տաքացված ջեռոց և թխել 10-15 րոպե, կամ մինչև հավը եփվի, իսկ պանիրը հալվի և փքվի։
5. Մատուցելուց առաջ շաղ տալ բալզամիկ ջնարակով։ Մատուցել անմիջապես, ցանկության դեպքում զարդարել լրացուցիչ թարմ ռեհանով։