Կարրի քաղցր պղպեղից

🛒 Բաղադրիչներ

• Քաղցր պղպեղ 75 գ · 22 կկալ
• Սոխ 38 գ · 15 կկալ
• Լոլիկ 50 գ · 9 կկալ
• Կոճապղպեղ-սխտորի մածուկ 5 գ · 4 կկալ
• Բուսական յուղ 5 գ · 45 կկալ
• Կարիճի սերմեր 1 գ · 2 կկալ
• Քրքումի փոշի 1 գ · 2 կկալ
• Համեմի փոշի 3 գ · 8 կկալ
• Կումինի փոշի 2 գ · 6 կկալ
• Չիլիի փոշի (հնդկական) 1 գ · 3 կկալ
• Գարամ Մասալա 1 գ · 4 կկալ
• Ջուր 68 գ · 0 կկալ
• Թարմ համեմ 5 գ · 1 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Լվացեք և կտրատեք քաղցր պղպեղը 2,5 սմ կտորների։ Մանր կտրատեք սոխն ու լոլիկը։
2. Տապակի մեջ միջին կրակով տաքացրեք բուսական յուղը։ Ավելացրեք չամանի սերմերը և թողեք, որ դրանք ճայթեն։
3. Ավելացրեք կտրատած սոխը և տապակեք մինչև ոսկեգույն դառնա։ Այնուհետև ավելացրեք կոճապղպեղ-սխտորի մածուկը և եփեք 1-2 րոպե՝ մինչև անուշ բույրը գա։
4. Ավելացրեք կտրատած լոլիկները և եփեք, մինչև դրանք փափկեն և յուղն անջատվի խառնուրդից՝ մոտ 5-7 րոպե։
5. Խառնեք քրքումի փոշին, համեմի փոշին, կումինի փոշին և չիլիի փոշին։ Եփեք 1-2 րոպե՝ անընդհատ խառնելով։
6. Ավելացրեք կտրատած քաղցր պղպեղը և 68 գ ջուրը։ Լավ խառնեք, ծածկեք և շոգեխաշեք 10-12 րոպե՝ մինչև պղպեղները դառնան նուրբ, բայց պահպանեն փխրունությունը։
7. Ավելացրեք գարամ մասալան և թարմ համեմը։ Եփեք եւս մեկ րոպե, ապա հանեք կրակից։
8. Մատուցել տաք վիճակում՝ բրնձի, ռոտիի կամ նաան հացի հետ։