Կարնե Մեչադա (Քերած տավարի միս)
Սննդային արժեք
մեկ չափաբաժնի համար (700 գ)
🔥 847կկալ
🥩 70Սպիտակուց
🥑 49Ճարպ
🍞 24Ածխաջրեր
Բջջանյութ: 8 գ Շաքար: 0 գ Հագեցած ճարպեր: 20 գ Աղ: 1 գ
Հաշվեք կալորիաները լուսանկարով 📸
Այս բաղադրատոմսը և հազարավոր ուրիշներ՝ կալորիաների ավտոմատ հաշվարկով։ Պարզապես լուսանկարեք ձեր ուտեստը։
🛒 Բաղադրիչներ
- Տավարի կողային միս 1000 գ · 2500 կկալ
- Սոխ 400 գ · 160 կկալ
- Կարմիր բուլղարական պղպեղ 200 գ · 60 կկալ
- Կանաչ բուլղարական պղպեղ 200 գ · 60 կկալ
- Սխտորի պճեղներ 20 գ · 30 կկալ
- Պահածոյացված մանրացված լոլիկ 400 գ · 80 կկալ
- Լոլիկի մածուկ 30 գ · 24 կկալ
- Տավարի արգանակ 500 գ · 50 կկալ
- Ձիթապտղի յուղ 45 գ · 405 կկալ
- Քիմիոնի փոշի 2 գ · 8 կկալ
- Չորացրած օրեգանո 2 գ · 6 կկալ
- Դափնու տերևներ 2 գ · 6 կկալ
👨🍳 Պատրաստում
- Տապակել տավարի միսը. Ձիթապտղի յուղը մեծ կաթսայի կամ թուջե ամանի մեջ տաքացնել միջինից բարձր կրակի վրա: Տապակել տավարի կողային միսը բոլոր կողմերից մինչև խորը դարչնագույն դառնալը, յուրաքանչյուր կողմից մոտ 3-4 րոպե:
- Տապակել անուշահոտ բանջարեղենը. Հեռացնել տավարի միսը և մի կողմ դնել: Ավելացնել սոխն ու բուլղարական պղպեղները կաթսայի մեջ, եփել մինչև փափկելը՝ մոտ 5-7 րոպե: Ավելացնել սխտորը և եփել ևս մեկ րոպե մինչև անուշահոտ դառնալը:
- Պատրաստել սոուսը. Ավելացնել լոլիկի մածուկը, մանրացված լոլիկները, քիմիոնը, չորացրած օրեգանոն և դափնու տերևները: Վերադարձնել տապակած տավարի միսը կաթսայի մեջ:
- Շոգեխաշել տավարի միսը. Ավելացնել տավարի արգանակ այնքան, մինչև միսը գրեթե ծածկվի: Եփել մինչև եռալը, այնուհետև նվազեցնել կրակը մինչև ցածր, ծածկել և եփել 2-3 ժամ կամ մինչև տավարի միսը փափկի:
- Մանրացնել տավարի միսը. Հեռացնել տավարի միսը կաթսայից և մանրացնել երկու պատառաքաղով: Մանրացված տավարի միսը վերադարձնել կաթսայի մեջ:
- Ավարտել սոուսը. Շարունակել եփել առանց կափարիչի ևս 30-60 րոպե, պարբերաբար խառնելով, որպեսզի սոուսը խտանա մինչև ցանկալի կոնսիստենցիան: Ավելացնել աղ և պղպեղ ըստ ճաշակի:
