Ծաղկակաղամբով տապակած բրինձ

🛒 Բաղադրիչներ

• Ծաղկակաղամբ, բրնձացված 250 գ · 63 կկալ
• Ձու 50 գ · 78 կկալ
• Գազար, խորանարդաձև կտրտած 30 գ · 12 կկալ
• Սառեցված ոլոռ 20 գ · 17 կկալ
• Սոյայի սոուս 23 գ · 19 կկալ
• Քունջութի յուղ 8 գ · 65 կկալ
• Սխտոր, մանրացված 3 գ · 5 կկալ
• Իմբիր, քերած 3 գ · 2 կկալ
• Կանաչ սոխ, կտրտած 10 գ · 3 կկալ
• Բուսական յուղ 7 գ · 60 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Բուսական յուղի կեսը տաքացրեք մեծ թավայի կամ վոկի մեջ միջին ուժեղ կրակի վրա։ Ավելացրեք հարած ձուն և տապակեք մինչև պատրաստ լինի, ապա հանեք և մի կողմ դրեք։
2. Ավելացրեք մնացած բուսական յուղը թավայի մեջ։ Տապակեք խորանարդաձև կտրտած գազարը և սառեցված ոլոռը 3-4 րոպե՝ մինչև մի փոքր փափկեն։
3. Ավելացրեք մանրացված սխտորը և քերած իմբիրը, եփեք ևս մեկ րոպե՝ մինչև բուրավետ դառնալը։
4. Ավելացրեք բրնձացված ծաղկակաղամբը և եփեք 5-7 րոպե՝ պարբերաբար խառնելով, մինչև նուրբ-փխրուն դառնա։
5. Վերադարձրեք տապակած ձուն թավայի մեջ։ Ավելացրեք սոյայի սոուսը և քունջութի յուղը՝ լավ խառնելով բոլոր բաղադրիչները միացնելու համար։
6. Զարդարեք կտրտած կանաչ սոխով և անմիջապես մատուցեք։