Չանկո Նաբե

🛒 Բաղադրիչներ

• Հավի ազդր (առանց կաշվի) 120 գ · 132 կկալ
• Կարծր տոֆու 80 գ · 61 կկալ
• Պեկինյան կաղամբ 80 գ · 13 կկալ
• Դայկոն բողկ 40 գ · 6 կկալ
• Գազար 20 գ · 8 կկալ
• Շիիտակե սունկ 20 գ · 5 կկալ
• Էնոկի սունկ 20 գ · 7 կկալ
• Կանաչ սոխ 10 գ · 3 կկալ
• Սոյայի սոուս 18 գ · 10 կկալ
• Սակե (բրնձի գինի) 15 գ · 20 կկալ
• Միրին 12 գ · 28 կկալ
• Դաշի արգանակ 200 գ · 4 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Հավի ազդրը կտրատել մանր կտորների, իսկ բոլոր բանջարեղենը (պեկինյան կաղամբը, դայկոնը, գազարը, սունկը, կանաչ սոխը) և տոֆուն կտրատել հարմար չափի կտորների։
2. Մեծ կաթսայի կամ դոնաբեի (ճապոնական կավե կաթսա) մեջ համատեղեք դաշի արգանակը, սոյայի սոուսը, սակեն և միրինը՝ արգանակ ստեղծելու համար: Միջին ջերմության վրա հասցրեք եռման։
3. Նախ եռացող արգանակի մեջ ավելացրեք հավի կտորները և ավելի կոշտ բանջարեղենները, ինչպիսիք են դայկոնը և գազարը: Եփել մոտ 5-7 րոպե, մինչև դրանք մասամբ փափկեն։
4. Այնուհետև ավելացրեք պեկինյան կաղամբը, սունկը և տոֆուն կաթսայի մեջ: Շարունակեք շոգեխաշել ևս 10-15 րոպե կամ մինչև բոլոր բաղադրիչները լիովին եփվեն և փափկեն:
5. Մատուցելուց անմիջապես առաջ զարդարել թարմ կանաչ սոխով։ Մատուցել տաք վիճակում՝ անմիջապես կաթսայից, հաճախ շոգեխաշած բրնձի կամ արիշտայի հետ: