Ծավանմուշի ծովամթերքներով

🛒 Բաղադրիչներ

• Մեծ ձու 50 գ · 78 կկալ
• Դաշի արգանակ 150 գ · 3 կկալ
• Սոյայի սոուս 11 գ · 8 կկալ
• Միրին 7 գ · 15 կկալ
• Ծովախեցգետին (մաքրված, անաղիք) 30 գ · 28 կկալ
• Հավի կրծքամիս (բարակ կտրտած) 25 գ · 38 կկալ
• Շիիտակե սունկ (կտրտած) 15 գ · 4 կկալ
• Կամաբոկո (ձկան խմորեղեն, կտրտած) 10 գ · 10 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Պատրաստեք դաշի արգանակը։ Մի ամանի մեջ նրբորեն հարեք ձուն մինչև համասեռ դառնա՝ զգուշանալով շատ պղպջակներ չառաջացնել։
2. Միացրեք դաշին, սոյայի սոուսը և միրինը, այնուհետև դանդաղ լցրեք այս խառնուրդը հարած ձվի մեջ՝ նրբորեն խառնելով։
3. Ձվի խառնուրդը անցկացրեք նուրբ ցանցավոր քամիչով՝ հեռացնելու համար մնացած պղպջակները կամ խալազաները՝ ապահովելով մետաքսանման հարթ պուդինգ։
4. Բաժանեք ծովախեցգետինը, հավը, շիիտակե սունկը և կամաբոկոն երկու ջերմակայուն ծավանմուշի բաժակների կամ ռամեկինների մեջ։
5. Զգուշորեն լցրեք քամված ձվի խառնուրդը յուրաքանչյուր բաժակի բաղադրիչների վրա՝ լցնելով դրանք գրեթե մինչև եզրերը։
6. Շոգեխաշեք ծավանմուշին շոգեկաթսայում 15-20 րոպե միջին-ցածր ջերմության վրա՝ ապահովելով, որ ջուրը պարզապես եռում է՝ պղպջակներից խուսափելու համար։
7. Պուդինգը պատրաստ է, երբ այն պարզապես պնդացել է, բայց դեռ մի փոքր շարժուն է կենտրոնում։ Մատուցելուց առաջ զարդարել թարմ միցուբայով կամ բարակ կտրտած կանաչ սոխով։