Պանրի Մանիկոտտի

🛒 Բաղադրիչներ

• Մանիկոտտի մակարոնի խեցիներ 50 գ · 185 կկալ
• Ռիկոտտա պանիր 112 գ · 196 կկալ
• Քերած մոցարելլա պանիր 50 գ · 125 կկալ
• Քերած պարմեզան պանիր 13 գ · 49 կկալ
• Մեծ ձու 13 գ · 20 կկալ
• Մարինարա սոուս 150 գ · 105 կկալ
• Ձիթապտղի յուղ 4 գ · 31 կկալ
• Սխտորի փոշի 1 գ · 0 կկալ
• Չորացրած իտալական մաղադանոս 1 գ · 0 կկալ
• Սև պղպեղ 1 գ · 0 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Եփել մանիկոտտիի խեցիները փաթեթի ցուցումների համաձայն՝ մինչև ալ դենտե լինելը; քամել և լվանալ սառը ջրով՝ կպչունությունից խուսափելու համար, ապա մի կողմ դնել։
2. Մեծ ամանի մեջ համատեղել ռիկոտտա պանիրը, քերած մոցարելլայի կեսը, ամբողջ պարմեզան պանիրը, ձուն, սխտորի փոշին, չորացրած իտալական մաղադանոսը և սև պղպեղը; լավ խառնել մինչև միատարր զանգված ստացվի։
3. Նախատաքացրեք ջեռոցը մինչև 190°C (375°F) և թեթև յուղեք թխման ամանը ձիթապտղի յուղով։ Պատրաստված ամանի հատակին տարածեք մարինարա սոուսի բարակ շերտ։
4. Զգուշությամբ լցնել յուրաքանչյուր մանիկոտտիի խեցի պանրի խառնուրդով՝ օգտագործելով գդալ կամ խոհարարական պայուսակ, ապա դասավորել լցոնած խեցիները մեկ շերտով մարինարա սոուսի վրա՝ թխման ամանի մեջ։
5. Մնացած մարինարա սոուսը հավասարաչափ լցնել լցոնած մանիկոտտիի վրա և ցանել մնացած քերած մոցարելլա պանիրը։
6. Թխել 25-30 րոպե, կամ մինչև պանիրը հալվի և փրփրի, իսկ սոուսը տաքանա։ Ոսկեգույն երանգ ստանալու համար կարող եք վերջին 2-3 րոպեին օգտագործել գրիլը՝ ուշադիր հետևելով։