Չերմուլա հավ

🛒 Բաղադրիչներ

• Հավի ազդրեր, ոսկորով, մաշկով 1000 գ · 2000 կկալ
• Թարմ համեմ 30 գ · 8 կկալ
• Թարմ մաղադանոս 30 գ · 8 կկալ
• Սխտորի պճեղներ 40 գ · 60 կկալ
• Կիտրոն 150 գ · 45 կկալ
• Ձիթապտղի յուղ 60 գ · 540 կկալ
• Մանրացրած քիմիոն 8 գ · 30 կկալ
• Ապխտած պապրիկա 8 գ · 23 կկալ
• Մանրացրած քրքում 4 գ · 14 կկալ
• Կայենյան պղպեղ 2 գ · 6 կկալ
• Սև պղպեղ 2 գ · 5 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Չերմուլա պատրաստելու համար սննդի պրոցեսորի կամ սանդի մեջ միացրեք մանրացված համեմը, մաղադանոսը, մանրացված սխտորը, կիտրոնի կեղևը և հյութը, ձիթապտղի յուղը, մանրացրած քիմիոնը, ապխտած պապրիկան, մանրացված քրքումը, կայենյան պղպեղը և աղը։
2. Հավի ազդրերի վրա մի քանի անգամ դանակով կտրվածքներ արեք, որպեսզի մարինադը խորը թափանցի, այնուհետև առատորեն քսեք չերմուլան հավի վրա՝ ապահովելով, որ այն հասնի մաշկի տակ։
3. Հավը մարինացրեք առնվազն 30 րոպե սենյակային ջերմաստիճանում, կամ նախընտրելի է 2-4 ժամ (կամ մեկ գիշեր) սառնարանում՝ լավագույն համի համար։
4. Նախապես տաքացրեք ջեռոցը մինչև 200°C (400°F)։ Մարինացված հավի կտորները մի շերտով դասավորեք թխելու թերթիկի վրա։
5. Թխել 40-45 րոպե, կամ մինչև հավը լիովին եփվի, իսկ մաշկը գեղեցիկ կարմրի և խրթխրթան դառնա։ Մատուցել անմիջապես՝ ցանկության դեպքում զարդարելով լրացուցիչ թարմ համեմով։