Ձուկ Չերմուլայով

🛒 Բաղադրիչներ

• Թառափի ֆիլե 170 գ · 140 կկալ
• Թարմ համեմ 15 գ · 4 կկալ
• Թարմ մաղադանոս 15 գ · 6 կկալ
• Սխտոր 15 գ · 22 կկալ
• Կիտրոնի հյութ 25 գ · 5 կկալ
• Ձիթապտղի յուղ 20 գ · 180 կկալ
• Մանրացված քիմիոն 2 գ · 8 կկալ
• Ապխտած պապրիկա 2 գ · 6 կկալ
• Կարմիր պղպեղի փաթիլներ 1 գ · 3 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Պատրաստեք չերմուլա մարինադը՝ մանր կտրատելով թարմ համեմն ու մաղադանոսը, մանրացրեք սխտորի պճեղները։
2. Մի ամանի մեջ համատեղեք կտրատած կանաչեղենը, մանրացված սխտորը, կիտրոնի հյութը, ձիթապտղի յուղը, մանրացված քիմիոնը, ապխտած պապրիկան և կարմիր պղպեղի փաթիլները։
3. Լավ խառնեք՝ ստանալով վառ կանաչ մածուկ, համեմեք աղով և թարմ աղացած սև պղպեղով՝ ըստ ճաշակի։
4. Չորացրեք ձկան ֆիլեները թղթե սրբիչներով և առատորեն պատեք դրանք չերմուլա մարինադով երկու կողմից։
5. Մարինացված ձուկը դրեք ջեռոցի տապակի վրա՝ պատված մագաղաթյա թղթով կամ թեթևակի յուղված թխելու ամանի մեջ։
6. Թխեք նախապես տաքացրած ջեռոցում 200°C (400°F) ջերմաստիճանում 15-20 րոպե, կամ մինչև ձուկը փափուկ դառնա և լրիվ եփվի։
7. Մատուցել տաք վիճակում՝ զարդարած թարմ համեմով կամ մաղադանոսով և կիտրոնի շերտերով։