Հավի Աֆրիտադա

🛒 Բաղադրիչներ

• Անոսր, անմաշկ հավի ազդր 100 գ · 160 կկալ
• Կարտոֆիլ 70 գ · 54 կկալ
• Գազար 30 գ · 12 կկալ
• Կարմիր բուլղարական պղպեղ 30 գ · 9 կկալ
• Պահածոյացված լոլիկի սոուս 70 գ · 14 կկալ
• Սոխ 20 գ · 8 կկալ
• Սխտոր 3 գ · 4 կկալ
• Սոյայի սոուս 8 գ · 4 կկալ
• Ձկան սոուս 4 գ · 2 կկալ
• Բուսական յուղ 8 գ · 72 կկալ
• Սառեցված կանաչ ոլոռ 20 գ · 16 կկալ
• Ջուր կամ հավի արգանակ 50 գ · 0 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Մեծ կաթսայի կամ թուջե կաթսայի մեջ միջին ուժեղ կրակի վրա տաքացրեք բուսայուղը։ Տապակեք հավի կտորները, մինչև բոլոր կողմերից թեթևակի կարմրեն; հանեք և մի կողմ դրեք։
2. Նույն կաթսայի մեջ սոխը տապակել մինչև փափկի, ապա ավելացնել սխտորը և եփել մինչև անուշահոտ դառնա։
3. Հավը նորից դնել կաթսայի մեջ։ Ավելացնել լոլիկի սոուսը, սոյայի սոուսը, ձկան սոուսը և ջուրը/արգանակը։ Հասցնել եռման աստիճանի։
4. Կաթսայի մեջ ավելացնել կարտոֆիլ և գազար։ Ծածկել և շոգեխաշել 20-25 րոպե, կամ մինչև բանջարեղենը փափկի։
5. Խառնել կարմիր պղպեղը և կանաչ ոլոռը։ Շարունակել եփել ևս 5-10 րոպե, մինչև պղպեղը դառնա խրթխրթան-փափուկ։
6. Համտեսեք և անհրաժեշտության դեպքում կարգավորեք համեմունքները։ Մատուցել տաք, ավանդաբար շոգեխաշած սպիտակ բրնձով։