Հավ և բրոկկոլի

🛒 Բաղադրիչներ

• Առանց ոսկորի, առանց կաշվի հավի կրծքամիս 150 գ · 165 կկալ
• Բրոկկոլիի ծաղկակաղամբ 200 գ · 68 կկալ
• Սոյայի սոուս 30 գ · 15 կկալ
• Թարմ կոճապղպեղ, քերած 5 գ · 4 կկալ
• Սխտոր, մանրացված 5 գ · 7 կկալ
• Եգիպտացորենի օսլա 5 գ · 18 կկալ
• Քունջութի յուղ 5 գ · 45 կկալ
• Հատիկավոր շաքարավազ 5 գ · 20 կկալ
• Բուսական յուղ 10 գ · 90 կկալ
• Ջուր 50 գ · 0 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Հավի կրծքամիսը կտրեք բարակ, կծկտած կտորների; փոքր ամանում հարեք սոյայի սոուսը, քերած կոճապղպեղը, մանրացված սխտորը, շաքարավազը, եգիպտացորենի օսլան, քունջութի յուղը և ջուրը՝ սոուսի համար։
2. Մեծ թավայում կամ վոկում բուսական յուղը տաքացրեք միջինից բարձր կրակի վրա: Ավելացրեք հավը և տապակեք՝ անընդհատ խառնելով, մինչև այն եփվի և թեթևակի կարմրի՝ մոտ 3-5 րոպե: Հավը հանեք թավայից և մի կողմ դրեք։
3. Նույն թավայի մեջ ավելացրեք բրոկկոլիի ծաղկակաղամբը, անհրաժեշտության դեպքում մի փոքր ջուր ավելացրեք և տապակեք 3-4 րոպե՝ մինչև փխրուն-փափուկ լինելը։
4. Եփած հավը վերադարձրեք թավա՝ բրոկկոլիի հետ: Սոուսի խառնուրդը մեկ անգամ ևս լավ խառնեք, ապա լցրեք հավի և բրոկկոլիի վրա։
5. Եփել, անընդհատ խառնելով, մինչև սոուսը պնդանա և ծածկի հավն ու բրոկկոլին՝ մոտ 1-2 րոպե: Մատուցել անմիջապես, ցանկության դեպքում բրնձի հետ։