Հավի Բհունա

🛒 Բաղադրիչներ

• Հավի ազդրեր, առանց ոսկրի և կաշվի 100 գ · 170 կկալ
• Սոխ 70 գ · 28 կկալ
• Լոլիկ, պահածոյացված, կտրատած 60 գ · 12 կկալ
• Բուսական յուղ 8 գ · 72 կկալ
• Իմբիր-սխտորի մածուկ 5 գ · 4 կկալ
• Մանրացրած քիմիոն 1 գ · 4 կկալ
• Մանրացրած համեմ 1 գ · 4 կկալ
• Քրքումի փոշի 0 գ · 2 կկալ
• Կարմիր չիլի փոշի 0 գ · 2 կկալ
• Գարամ Մասալա 1 գ · 4 կկալ
• Կանաչ չիլի 3 գ · 1 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Հավի ազդրերը կտրատեք փոքր կտորների և մի կողմ դրեք։ Մանր կտրատեք սոխը և կանաչ չիլին։
2. Տաքացրեք բուսական յուղը հաստ հատակով թավայի կամ կարահի մեջ միջինից բարձր կրակով։ Ավելացրեք կտրատած սոխը և եփեք մինչև խորը ոսկեգույն շագանակագույն դառնալը՝ հաճախակի խառնելով, ինչը տևում է մոտ 10-15 րոպե։
3. Ավելացրեք իմպիր-սխտորի մածուկը և կանաչ չիլին, ապա եփեք 2-3 րոպե մինչև անուշահոտ դառնալը։
4. Խառնեք մանրացրած քիմիոնը, մանրացրած համեմը, քրքումի փոշին և կարմիր չիլի փոշին։ Եփեք 1 րոպե՝ ավելացնելով մի փոքր ջուր, եթե համեմունքները կպչում են։
5. Ավելացրեք կտրատած հավը թավայի մեջ և եփեք 5-7 րոպե՝ պարբերաբար խառնելով, մինչև այն փոխի գույնը և թեթևակի կարմրի բոլոր կողմերից։
6. Ավելացրեք պահածոյացված կտրատած լոլիկները և աղը։ Լավ խառնեք, ապա ծածկեք թավան և մարմանդ կրակով շոգեխաշեք 20-25 րոպե՝ պարբերաբար խառնելով, մինչև հավը փափկի, և յուղը անջատվի մասալայից։
7. Վերջում ավելացրեք գարամ մասալան։ Մատուցեք տաք՝ բրնձի կամ նաան հացի հետ։