Հավի ջամբալայա
Սննդային արժեք
մեկ չափաբաժնի համար (487 գ)
🔥 574կկալ
🥩 48Սպիտակուց
🥑 19Ճարպ
🍞 53Ածխաջրեր
Բջջանյութ: 5 գ Շաքար: 0 գ Հագեցած ճարպեր: 6 գ Աղ: 2 գ
Հաշվեք կալորիաները լուսանկարով 📸
Այս բաղադրատոմսը և հազարավոր ուրիշներ՝ կալորիաների ավտոմատ հաշվարկով։ Պարզապես լուսանկարեք ձեր ուտեստը։
🛒 Բաղադրիչներ
- Հավի ազդրեր առանց ոսկորի և կաշվի 113 գ · 187 կկալ
- Անդուի երշիկ (կամ ապխտած երշիկ) 38 գ · 113 կկալ
- Դեղին սոխ 33 գ · 13 կկալ
- Նեխուրի ցողուններ 25 գ · 4 կկալ
- Կանաչ բուլղարական պղպեղ 33 գ · 7 կկալ
- Սխտորի պճեղներ 3 գ · 4 կկալ
- Պահածոյացված կտրատած լոլիկներ 67 գ · 13 կկալ
- Հավի արգանակ 117 գ · 12 կկալ
- Երկարահատիկ սպիտակ բրինձ (չոր) 50 գ · 180 կկալ
- Բուսական յուղ 5 գ · 41 կկալ
- Կաջուն համեմունք 3 գ · 0 կկալ
- Չորացրած ուրց 0 գ · 0 կկալ
- Դափնու տերևներ 0 գ · 0 կկալ
- Կայենյան պղպեղ 0 գ · 0 կկալ
- Սև պղպեղ 0 գ · 0 կկալ
👨🍳 Պատրաստում
- Համեմեք հավի ազդրերը կես կաջուն համեմունքով, սև և կայենյան պղպեղով։ Բուսական յուղը տաքացրեք մեծ հոլանդական ջեռոցում կամ կաթսայում միջին բարձր ջերմության վրա։
- Տապակել հավը բոլոր կողմերից, մինչև ոսկեգույն դառնա, այնուհետև հանել և մի կողմ դնել։ Ավելացնել կտրատած երշիկը կաթսայի մեջ և եփել, մինչև այն կարմրի և յուղը դուրս գա, այնուհետև հանել և մի կողմ դնել։
- Կաթսայի մեջ ավելացնել մանրացրած սոխը, նեխուրը և պղպեղը, քերելով բոլոր կարմրած կտորները։ Եփել 5-7 րոպե, մինչև փափկեն, այնուհետև ավելացնել մանրացրած սխտորը և եփել ևս մեկ րոպե՝ մինչև բուրավետ լինի։
- Ավելացնել կտրատած լոլիկները (չքամված), մնացած կաջուն համեմունքը, չորացրած ուրցը և դափնու տերևները։ Ավելացնել հավի արգանակը և հասցնել եռման։
- Հում բրինձը, հավը և երշիկը նորից ավելացնել կաթսայի մեջ։ Կրճատել ջերմությունը մինչև ցածր, ծածկել և եփել 20-25 րոպե, կամ մինչև բրինձը փափկի և հեղուկը ներծծվի։
- Հեռացնել դափնու տերևները, ջամբալայան փափկացնել պատառաքաղով և մատուցել տաք վիճակում։ Ցանկության դեպքում զարդարել թարմ մաղադանոսով կամ կանաչ սոխով։
