Հավի մսով Ջոլլոֆ բրինձ
Սննդային արժեք
մեկ չափաբաժնի համար (420 գ)
🔥 562կկալ
🥩 29Սպիտակուց
🥑 18Ճարպ
🍞 61Ածխաջրեր
Բջջանյութ: 4 գ Շաքար: 0 գ Հագեցած ճարպեր: 5 գ Աղ: 2 գ
Հաշվեք կալորիաները լուսանկարով 📸
Այս բաղադրատոմսը և հազարավոր ուրիշներ՝ կալորիաների ավտոմատ հաշվարկով։ Պարզապես լուսանկարեք ձեր ուտեստը։
🛒 Բաղադրիչներ
- Հավի ազդրեր (առանց ոսկորի, առանց կաշվի) 100 գ · 165 կկալ
- Երկարահատիկ շոգեխաշած բրինձ (չեփած) 67 գ · 241 կկալ
- Պահածոյացված խորանարդաձև լոլիկներ (առանց շաքարի ավելացման) 67 գ · 13 կկալ
- Տոմատի մածուկ 12 գ · 10 կկալ
- Կարմիր բուլղարական պղպեղ 25 գ · 8 կկալ
- Սոխ 33 գ · 13 կկալ
- Սկոտչ Բոննետ պղպեղ (կամ Հաբաներո) 2 գ · 0 կկալ
- Սխտորի պճեղներ 3 գ · 0 կկալ
- Իմբիր 2 գ · 0 կկալ
- Բուսական յուղ 12 գ · 108 կկալ
- Հավի արգանակ (ցածր նատրիումով) 83 գ · 4 կկալ
- Քարրի փոշի 2 գ · 0 կկալ
- Չորացրած ուրց 1 գ · 0 կկալ
- Դափնու տերևներ 1 գ · 0 կկալ
- Սև պղպեղ 1 գ · 0 կկալ
👨🍳 Պատրաստում
- Հավի ազդրերը համեմել աղի և սև պղպեղի կեսով, ապա թողնել մարինացվելու առնվազն 15 րոպե։
- Բլենդերում միացրեք կտրատած լոլիկը, կարմիր բուլղարական պղպեղը, կոպիտ կտրատած մեկ սոխը, Սկոտչ Բոննետ պղպեղը, սխտորը և իմբիրը. խառնեք մինչև համասեռ զանգված ստանալը՝ լոլիկ-պղպեղի հիմքը ստեղծելու համար։
- Մեծ կաթսայի կամ թուջե կաթսայի մեջ բուսական յուղը տաքացնել միջին-բարձր կրակի վրա։ Հավի կտորները բոլոր կողմերից տապակել մինչև ոսկեգույն դառնալը, ապա հանել և մի կողմ դնել։
- Նույն կաթսայի մեջ ավելացնել մնացած կտրատած սոխը և տապակել մինչև թափանցիկ դառնալը, մոտ 5-7 րոպե։ Ավելացնել տոմատի մածուկը և եփել ևս 5 րոպե՝ անընդհատ խառնելով, մինչև այն խորը գույն ստանա։
- Ավելացնել բլենդերում պատրաստված լոլիկ-պղպեղի խառնուրդը և ավելացնել քարրիի փոշի, չորացրած ուրց, դափնու տերևներ, ինչպես նաև մնացած աղն ու սև պղպեղը։ Հասցնել եռման, ապա իջեցնել կրակը և եփել՝ պարբերաբար խառնելով, 15-20 րոպե, մինչև շոգեխաշուկը խտանա և յուղը սկսի առանձնանալ։
- Տապակած հավը հետ դնել կաթսայի մեջ և ավելացնել հավի արգանակը։ Զգուշորեն խառնել՝ համոզվելով, որ հավը թաթախված է շոգեխաշուկի մեջ։ Եփել 10 րոպե։
- Լվացված շոգեխաշած բրինձը ավելացնել կաթսայի մեջ, զգուշորեն խառնել՝ այն շոգեխաշուկի և հավի հետ միացնելու համար։ Կաթսան սերտորեն փակել փայլաթիթեղով և կափարիչով՝ գոլորշին պահելու համար։
- Կրակը իջեցնել մինչև ցածր և եփել 25-30 րոպե, կամ մինչև բրինձը փափկի և կլանի ամբողջ հեղուկը։ Այս ընթացքում չխառնել՝ բրինձը ճիշտ շոգեխաշելու համար։
- Եփելուց հետո անջատել կրակը և թողնել ջոլլոֆ բրինձը ծածկած վիճակում՝ ևս 10-15 րոպե։ Սա թույլ կտա համերին միախառնվել և բրնձի հատիկներին լիովին փքվել։
- Ջոլլոֆ բրինձը պատառաքաղով փխրեցնել, ցանկության դեպքում զարդարել թարմ մաղադանոսով կամ համեմով և մատուցել տաք վիճակում։
