Հավի Քիմա

🛒 Բաղադրիչներ

• Հավի աղացած միս 125 գ · 206 կկալ
• Սոխ 38 գ · 15 կկալ
• Լոլիկներ 50 գ · 9 կկալ
• Կոճապղպեղ-սխտորի մածուկ 8 գ · 6 կկալ
• Կանաչ չիլի պղպեղ 4 գ · 1 կկալ
• Բուսական յուղ 11 գ · 97 կկալ
• Քրքումի փոշի 1 գ · 0 կկալ
• Կարմիր չիլի փոշի 1 գ · 0 կկալ
• Քիմիոնի փոշի 1 գ · 0 կկալ
• Համեմի փոշի 2 գ · 0 կկալ
• Գարամ Մասալա 1 գ · 0 կկալ
• Թարմ համեմի տերևներ 3 գ · 1 կկալ
• Ջուր 30 գ · 0 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Միջին կրակի վրա մեծ թավայի կամ կաթսայի մեջ յուղ տաքացրեք։ Ավելացրեք մանրացված սոխը և տապակեք մինչև ոսկեգույն դառնա, մոտ 5-7 րոպե։
2. Ավելացրեք կոճապղպեղ-սխտորի մածուկը և կանաչ չիլի պղպեղները, տապակեք 1-2 րոպե՝ մինչև բուրավետ դառնա։ Զգույշ եղեք, որ սխտորը չայրվի։
3. Խառնեք քրքումի, կարմիր չիլիի, քիմիոնի և համեմի փոշիները։ Եփեք ևս մեկ րոպե՝ անընդհատ խառնելով, որպեսզի համեմունքները բովվեն։
4. Ավելացրեք հավի աղացած միսը թավայի մեջ՝ գդալով մասերի բաժանելով։ Եփեք, մինչև հավը չդառնա վարդագույն և թեթևակի կարմրի՝ մոտ 8-10 րոպե։
5. Ավելացրեք մանրացված լոլիկները և ջուրը թավայի մեջ։ Եռացրեք, ապա նվազեցրեք կրակը, ծածկեք և եփեք 15-20 րոպե՝ պարբերաբար խառնելով, մինչև քիմիան եփվի, իսկ սոուսը խտանա։
6. Խառնեք գարամ մասալան և թարմ համեմի տերևները։ Եփեք ևս 2 րոպե, ապա հանեք կրակից։
7. Մատուցել տաք՝ նանով, ռոտիով կամ բրնձով։