Հավի Կորի Գասսի
Սննդային արժեք
մեկ չափաբաժնի համար (382 գ)
🔥 538կկալ
🥩 44Սպիտակուց
🥑 33Ճարպ
🍞 23Ածխաջրեր
Բջջանյութ: 6 գ Շաքար: 0 գ Հագեցած ճարպեր: 23 գ Աղ: 2 գ
Հաշվեք կալորիաները լուսանկարով 📸
Այս բաղադրատոմսը և հազարավոր ուրիշներ՝ կալորիաների ավտոմատ հաշվարկով։ Պարզապես լուսանկարեք ձեր ուտեստը։
🛒 Բաղադրիչներ
- Հավ (առանց ոսկորի, առանց կաշվի) 125 գ · 206 կկալ
- Կոկոսի յուղ 8 գ · 66 կկալ
- Սոխ, կտրատած 63 գ · 25 կկալ
- Իմբիր-սխտորի մածուկ 4 գ · 4 կկալ
- Քարի տերևներ 1 գ · 1 կկալ
- Լոլիկ, կտրատած 63 գ · 11 կկալ
- Խիտ կոկոսի կաթ 60 գ · 138 կկալ
- Ջուր 30 գ · 0 կկալ
- Մանրացրած համեմ 2 գ · 4 կկալ
- Մանրացրած քիմիոն 1 գ · 3 կկալ
- Քրքումի փոշի 0 գ · 1 կկալ
- Կարմիր պղպեղի փոշի 1 գ · 2 կկալ
- Գարամ Մասալա 0 գ · 1 կկալ
- Չոր կարմիր պղպեղներ (մածուկի համար) 2 գ · 6 կկալ
- Համեմի սերմեր (մածուկի համար) 3 գ · 7 կկալ
- Քիմիոնի սերմեր (մածուկի համար) 1 գ · 3 կկալ
- Հացհամեմի սերմեր (մածուկի համար) 0 գ · 1 կկալ
- Սև պղպեղի հատիկներ (մածուկի համար) 0 գ · 1 կկալ
- Մանանեխի սերմեր (մածուկի համար) 1 գ · 2 կկալ
- Մեխակ (մածուկի համար) 0 գ · 0 կկալ
- Հիլի պատիճներ (մածուկի համար) 0 գ · 0 կկալ
- Դարչինի ձողիկ (մածուկի համար) 0 գ · 1 կկալ
- Քերած թարմ կոկոս (մածուկի համար) 13 գ · 44 կկալ
- Թամարինդի միջուկ (մածուկի համար) 4 գ · 9 կկալ
👨🍳 Պատրաստում
- Նախ պատրաստեք Գասսի Մասալան՝ չոր տապակելով բոլոր համեմունքները (չոր կարմիր պղպեղ, համեմի սերմեր, քիմիոնի սերմեր, հացհամեմի սերմեր, սև պղպեղի հատիկներ, մանանեխի սերմեր, մեխակ, հիլի պատիճներ, դարչինի ձողիկ), մինչև բույրը բացվի, ապա թողնել սառչի։
- Աղացեք բոված համեմունքները թարմ քերած կոկոսի, թամարինդի միջուկի և մի փոքր ջրի հետ՝ ստանալով հարթ, նուրբ մածուկ; դրեք մի կողմ։
- Միջին կրակով մեծ կաթսայի կամ թավայի մեջ տաքացրեք կոկոսի յուղը; ավելացրեք կտրատած սոխը և քարի տերևները, տապակեք մինչև սոխը ոսկեդարչնագույն դառնա։
- Ավելացրեք իմպիր-սխտորի մածուկը և տապակեք ևս մեկ րոպե՝ մինչև բուրումնավետ դառնա, այնուհետև ավելացրեք կտրատած լոլիկները՝ եփելով մինչև փափկի և յուղը առանձնանա։
- Ավելացրեք մանրացրած համեմ, մանրացրած քիմիոն, քրքումի փոշի և կարմիր պղպեղի փոշի; եփեք 1-2 րոպե՝ մինչև աղացած համեմունքները բովվեն։
- Ավելացրեք հավի կտորները և մի պտղունց աղ; լավ խառնեք՝ հավը համեմունքներով պատելու համար և եփեք 5-7 րոպե՝ մինչև բոլոր կողմերից մի փոքր կարմրի։
- Լցրեք Գասսի Մասալայի մածուկը և եփեք 2-3 րոպե՝ անընդհատ խառնելով, որպեսզի մածուկը ներծծի իր համերը։
- Ավելացրեք խիտ կոկոսի կաթը և ջուրը; կարրին բերեք մեղմ եփման, ծածկեք և եփեք 20-25 րոպե, մինչև հավը փափկի և լիովին եփվի։
- Ավելացրեք գարամ մասալա և համտեսելով կարգավորեք աղը; մատուցեք տաք վիճակում շոգեխաշած բրնձի կամ նիր դոսայի հետ՝ իսկական Մանգալորի համը վայելելու համար։
