Հավի Լաբաբդար

🛒 Բաղադրիչներ

• Հավի ոսկրազուրկ միս 150 գ · 247 կկալ
• Բնական յոգուրտ 20 գ · 13 կկալ
• Իմբիր-սխտորի մածուկ 8 գ · 8 կկալ
• Կիտրոնի հյութ 4 գ · 1 կկալ
• Քրքումի փոշի 1 գ · 2 կկալ
• Կարմիր չիլի փոշի 2 գ · 5 կկալ
• Քիմիոնի փոշի 1 գ · 3 կկալ
• Կորիանդրի փոշի 2 գ · 5 կկալ
• Գարամ Մասալա 2 գ · 5 կկալ
• Սոխ 50 գ · 20 կկալ
• Լոլիկներ 75 գ · 13 կկալ
• Քեշյու 10 գ · 56 կկալ
• Կանաչ չիլի 3 գ · 1 կկալ
• Չորացրած հնդկացորենի տերևներ (Կասուրի Մեթի) 1 գ · 1 կկալ
• Անալի կարագ 10 գ · 70 կկալ
• Ծանր սերուցք 20 գ · 70 կկալ
• Խոհարարական յուղ 7 գ · 63 կկալ
• Թարմ համեմ (զարդարելու համար) 3 գ · 0 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Հավի կտորները մարինացրեք յոգուրտով, կոճապղպեղ-սխտորի մածուկով, կիտրոնի հյութով, քրքումով, կարմիր չիլիով, քիմիոնով, համեմով և գարամ մասալայով առնվազն 30 րոպե կամ ցանկալի է՝ գիշերվա ընթացքում։
2. Տապակի մեջ տաքացրեք ձեթը և տապակեք մարինացված հավը մինչև թեթևակի կարմրի. հանեք և մի կողմ դրեք։
3. Նույն թավայի մեջ ավելացրեք կարագ, ապա տապակեք մանր կտրատած սոխը մինչև ոսկեգույն դառնա։
4. Ավելացրեք մնացած կոճապղպեղ-սխտորի մածուկը և կանաչ չիլին՝ եփելով մեկ րոպե մինչև բուրավետ դառնա։
5. Ավելացրեք մանր կտրատած լոլիկները և քեշյուի մածուկը (որը պատրաստվում է քեշյուները մի քիչ ջրի հետ խառնելով)՝ եփելով մինչև խառնուրդը թանձրանա և յուղը առանձնանա։
6. Տապակած հավը նորից դրեք թավայի մեջ, ավելացրեք Կասուրի Մեթի և շոգեխաշեք ծածկած վիճակում 15-20 րոպե, մինչև հավը փափկի և լիովին եփվի։
7. Խառնեք ծանր սերուցքը և թարմ համեմը, լավ խառնեք և մատուցեք տաք վիճակում։