Մանջուրական հավ

🛒 Բաղադրիչներ

• Հավի կրծքամիս, առանց ոսկորի, առանց կաշվի 150 գ · 248 կկալ
• Եգիպտացորենի օսլա 20 գ · 73 կկալ
• Բարձրորակ ցորենի ալյուր 10 գ · 36 կկալ
• Ձու 25 գ · 35 կկալ
• Թարմ կոճապղպեղ 5 գ · 4 կկալ
• Թարմ սխտոր 5 գ · 7 կկալ
• Կանաչ չիլի պղպեղ 5 գ · 2 կկալ
• Սոխ 30 գ · 12 կկալ
• Բուլղարական պղպեղ 30 գ · 9 կկալ
• Կանաչ սոխ 5 գ · 2 կկալ
• Սոյայի սոուս 24 գ · 20 կկալ
• Սպիտակ քացախ 10 գ · 3 կկալ
• Կետչուպ 10 գ · 10 կկալ
• Քունջութի յուղ 2 գ · 18 կկալ
• Բուսական յուղ 18 գ · 160 կկալ
• Ջուր 50 գ · 0 կկալ
• Շաքարավազ 10 գ · 40 կկալ
• Աղ 3 գ · 0 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Հավի կրծքամիսը կտրեք 2.5 սմ կտորների: Ափսեի մեջ հավը մարինացրեք կոճապղպեղ-սխտորի մածուկով, մի պտղունց աղով և մի քիչ սոյայի սոուսով 15 րոպեի համար:
2. Մեկ այլ ամանի մեջ պատրաստեք խմոր՝ խառնելով եգիպտացորենի օսլան, ալյուրը, ձուն, մի քիչ ջուրը և մի պտղունց աղը մինչև համասեռ դառնա։
3. Մարինացված հավի կտորները մանրակրկիտ պատեք պատրաստված խմորով։
4. Խորը թավայի կամ վոկի մեջ բուսական յուղը տաքացրեք միջին-բարձր կրակի վրա: Խորը տապակեք հավի կտորները մինչև ոսկեգույն և խրթխրթան դառնան, ապա հանեք և չորացրեք թղթե սրբիչների վրա։
5. Նույն թավայի մեջ հանեք յուղի մեծ մասը, թողնելով մոտ 1 ճաշի գդալ: Ավելացրեք մանրացված սխտորը, կոճապղպեղը և կանաչ չիլիները և տապակեք 30 վայրկյան մինչև բուրավետ դառնա։
6. Ավելացրեք մանրացված սոխը և բուլղարական պղպեղը, տապակեք 2-3 րոպե մինչև թեթևակի փափկեն, բայց մնան խրթխրթան։
7. Փոքր ամանի մեջ խառնեք սոյայի սոուսը, սպիտակ քացախը, կետչուպը, շաքարավազը և 1/2 թեյի գդալ եգիպտացորենի օսլան ջրի հետ՝ սոուսի խառնուրդ ստանալու համար։
8. Սոուսի խառնուրդը լցրեք վոկի մեջ և եփեք՝ անընդհատ խառնելով, մինչև այն խտանա և փայլուն դառնա։
9. Ավելացրեք խորը տապակած հավի կտորները վոկի մեջ և զգուշորեն խառնեք, որպեսզի դրանք հավասարապես պատվեն մանջուրական սոուսով։
10. Զարդարեք մանրացված կանաչ սոխով և մատուցեք տաք վիճակում շոգեխաշած բրնձի կամ լապշայի հետ։