Հավի Մութաբբալ

🛒 Բաղադրիչներ

• Հավի կրծքամիս, եփած, մանրացված 100 գ · 165 կկալ
• Սմբուկ, խորոված միջուկ 180 գ · 62 կկալ
• Թահինի 30 գ · 178 կկալ
• Կիտրոնի հյութ, թարմ 20 գ · 5 կկալ
• Սխտոր, մանրացված 5 գ · 7 կկալ
• Ձիթապտղի յուղ 10 գ · 88 կկալ
• Թարմ մաղադանոս, մանրացված 5 գ · 2 կկալ
• Պապրիկա 1 գ · 3 կկալ
• Նռան հատիկներ 15 գ · 12 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Նախապես տաքացրեք ջեռոցը մինչև 200°C (400°F): Սմբուկը մի քանի անգամ պատառաքաղով ծակեք և թխեք 40-50 րոպե, մինչև շատ փափուկ դառնա և մի փոքր այրված լինի։
2. Մինչդեռ, հավի կրծքամիսը եփեք կամ թխեք մինչև լրիվ պատրաստ լինելը։ Թողեք մի փոքր սառչի, ապա մանրացրեք։
3. Երբ սմբուկը եփվի, զգուշորեն հանեք ծխահարված միջուկը և տեղադրեք աման մեջ։ Կեղևը դեն նետեք։
4. Սմբուկի միջուկը մանրակրկիտ տրորեք պատառաքաղով կամ կարտոֆիլի տրորիչով մինչև հարթ զանգված ստացվի։ Ավելացրեք թահինի, թարմ կիտրոնի հյութ, մանրացված սխտոր և աղ՝ ըստ ճաշակի։
5. Մութաբբալը դրեք մատուցվող ափսեի վրա՝ կենտրոնում փոքրիկ փոս ստեղծելով։ Մանրացված հավը դրեք այդ փոսի մեջ։
6. Առատորեն ցողեք ձիթապտղի յուղով և զարդարեք մանրացված թարմ մաղադանոսով, մի պտղունց պապրիկայով և նռան հատիկներով։