Հավի Պանսիտ

🛒 Բաղադրիչներ

• Հավի կրծքամիս, շերտեր 100 գ · 165 կկալ
• Պանսիտ Կանտոն լապշա (չոր) 63 գ · 235 կկալ
• Սոյայի սոուս 15 գ · 10 կկալ
• Ոստրեի սոուս 9 գ · 8 կկալ
• Հավի արգանակ 61 գ · 6 կկալ
• Սխտոր, մանրացված 5 գ · 8 կկալ
• Սոխ, կտրտած 38 գ · 15 կկալ
• Գազար, ժյուլիեն 38 գ · 15 կկալ
• Կաղամբ, մանրացված 50 գ · 13 կկալ
• Ձյունի ոլոռ 25 գ · 11 կկալ
• Կանաչ լոբի, մաքրված 25 գ · 9 կկալ
• Բուսական յուղ 7 գ · 60 կկալ
• Սև պղպեղ, աղացած 1 գ · 0 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Հավի շերտերը մարինացրեք մեկ ճաշի գդալ սոյայի սոուսով և մի պտղունց սև պղպեղով առնվազն 15 րոպե։
2. Լապշան պատրաստելու համար այն թրջեք տաք ջրում 5-7 րոպե մինչև փափկելը, ապա լավ քամեք և խառնեք մեկ թեյի գդալ յուղի հետ՝ կպչելը կանխելու համար։
3. Մեծ վոկի կամ թավայի մեջ բուսական յուղը տաքացրեք միջինից բարձր ջերմությամբ։ Սխտորն ու սոխը տապակեք մինչև բուրավետ դառնալը։
4. Ավելացրեք մարինացված հավը և եփեք մինչև թեթևակի կարմրելը և գրեթե ամբողջությամբ եփվելը, ապա հանեք թավայից և մի կողմ դրեք։
5. Վոկի մեջ ավելացրեք գազարը և կանաչ լոբին, տապակեք 2-3 րոպե։ Այնուհետև ավելացրեք կաղամբն ու ձյունի ոլոռը՝ եփելով ևս 2 րոպե մինչև փափուկ-քրթքրթան դառնալը։
6. Հավը բանջարեղենի հետ վերադարձրեք վոկ։ Ավելացրեք մնացած սոյայի սոուսը, ոստրեի սոուսը և հավի արգանակը՝ խառնելով մինչև համաչափ զանգված ստացվելը։
7. Փափկեցրած լապշան ավելացրեք վոկի մեջ՝ բոլոր բաղադրիչները նրբորեն խառնելով, որպեսզի լապշան հավասարապես պատվի սոուսով և բանջարեղենով։
8. Եփեք ևս 2-3 րոպե՝ համոզվելով, որ լապշան ամբողջությամբ տաքացել է և ներծծել հեղուկի մեծ մասը։
9. Մատուցել տաք վիճակում, ցանկության դեպքում զարդարել թարմ կալամանսիով կամ կիտրոնի շերտերով։