Հավի և քինոայի ափսե

🛒 Բաղադրիչներ

• Եփած քինոա 180 գ · 216 կկալ
• Հավի կրծքամիս 100 գ · 165 կկալ
• Բալի լոլիկներ 70 գ · 12 կկալ
• Վարունգ 70 գ · 10 կկալ
• Ավոկադո 50 գ · 80 կկալ
• Ձիթապտղի յուղ 10 գ · 90 կկալ
• Կիտրոնի հյութ 5 գ · 1 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Եփել քինոան ըստ փաթեթի հրահանգների՝ սովորաբար 1 բաժակ քինոան 2 բաժակ ջրի հետ եփել 15-20 րոպե մինչև ջուրը ներծծվի; փափկացնել պատառաքաղով և մի կողմ դնել։
2. Հավի կրծքամիսը համեմել աղով, պղպեղով և համեմունքներով (օրինակ՝ օրեգանո, ուրց); տապակել կամ գրիլ անել մինչև լիովին եփվի և ոսկեգույն դառնա, մոտ 5-7 րոպե յուրաքանչյուր կողմից։ Թողնել հանգստանա, ապա կտրատել կամ խորանարդաձև կտրել։
3. Մինչ հավը եփվում է, լվանալ և կիսել բալի լոլիկները, կտրատել վարունգը և խորանարդաձև կտրել ավոկադոն։
4. Պատրաստել սոուսը՝ խառնելով ձիթապտղի յուղը, կիտրոնի հյութը, մի պտղունց աղ և պղպեղ։
5. Հավաքել ափսեն՝ սկզբում դնել եփած քինոան, վրան ավելացնել կտրատած հավը, բալի լոլիկները, վարունգը և ավոկադոն։
6. Մատուցելուց առաջ առատորեն լցնել կիտրոնա-խոտային սոուսը ափսեի վրա։