Հավի Ռամեն

🛒 Բաղադրիչներ

• Հավի ազդր (առանց ոսկորի, առանց կաշվի) 150 գ · 240 կկալ
• Թարմ Ռամեն լապշա 150 գ · 200 կկալ
• Մեծ ձու 50 գ · 70 կկալ
• Հավի արգանակ (ցածր աղայնությամբ) 250 գ · 25 կկալ
• Սոյայի սոուս 25 գ · 18 կկալ
• Միրին 10 գ · 18 կկալ
• Սակե 10 գ · 15 կկալ
• Քնջութի յուղ 3 գ · 27 կկալ
• Թարմ կոճապղպեղ (կտրտած) 5 գ · 4 կկալ
• Թարմ սխտոր (պճեղներ) 5 գ · 7 կկալ
• Կանաչ սոխ (կտրտած) 15 գ · 5 կկալ
• Նորի (չորացրած ջրիմուռ) 2 գ · 6 կկալ
• Բոք չոյ 50 գ · 7 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Պատրաստեք հավելումները. ձուն կիսապատրաստ վիճակում եփեք 6-7 րոպե, այնուհետև մաքրեք և կիսեք: Բարակ կտրատեք կանաչ սոխը և նորիի թերթիկը կիսեք կամ քառորդի բաժանեք։
2. Եփեք հավը. փոքր թավայի մեջ հավի ազդրերը տապակեք մինչև ոսկեգույն դառնալը, ապա ավելացրեք սոյայի սոուս և միրին, շոգեխաշեք մինչև լրիվ եփվելը և կտրատեք։
3. Պատրաստեք ռամենի արգանակը. կաթսայի մեջ միացրեք հավի արգանակը, սոյայի սոուսը, միրինը, սակեն, քնջութի յուղը, կտրատած կոճապղպեղը և սխտորը։ Թողեք թեթև եռա և թրմեք 10-15 րոպե։
4. Եփեք լապշան. հետևեք ռամենի լապշայի փաթեթի հրահանգներին՝ սովորաբար այն եռացնելով առանձին կաթսայի ջրի մեջ մինչև ալ դենտե լինելը։
5. Հավաքեք ռամենը. եփված լապշան բաժանեք մատուցվող ափսեների մեջ։ Ավելացրեք տաք արգանակը լապշայի վրա։ Վերևում դասավորեք կտրատած հավը, կիսած ձուն, բոք չոյը, կանաչ սոխը և նորին։