Հավի սալպիկաո

🛒 Բաղադրիչներ

• Հավի կրծքամիս, առանց ոսկորների և մաշկի 150 գ · 165 կկալ
• Սունկ, կտրատած 50 գ · 11 կկալ
• Սխտոր, մանրացված 15 գ · 22 կկալ
• Վուստերշիրի սոուս 15 գ · 15 կկալ
• Սոյայի սոուս 10 գ · 7 կկալ
• Անալի կարագ 10 գ · 71 կկալ
• Ձիթապտղի ձեթ 5 գ · 44 կկալ
• Աղացած սև պղպեղ 1 գ · 3 կկալ
• Կանաչ ոլոռ, սառեցված 20 գ · 16 կկալ
• Ջուր 15 գ · 0 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Հավի կրծքամիսը կտրեք 2.5 սմ խորանարդիկների և չորացրեք։ Թեթևակի համեմեք սև պղպեղով։
2. Մեծ թավայի մեջ տաքացրեք ձիթապտղի ձեթը միջին բարձր կրակով։ Ավելացրեք հավը և տապակեք մինչև բոլոր կողմերից կարմրի և եփվի, մոտ 5-7 րոպե։ Հավը հանեք թավայից և մի կողմ դրեք։
3. Նույն թավայի մեջ ավելացրեք կարագ։ Մանրացված սխտորը տապակեք մինչև բուրավետ դառնա, մոտ 1-2 րոպե, զգույշ լինելով, որ չայրվի։
4. Ավելացրեք կտրատած սունկը և եփեք 3-5 րոպե մինչև փափկի։ Ավելացրեք կանաչ ոլոռը և եփեք ևս 2 րոպե։
5. Եփած հավը վերադարձրեք թավա։ Ավելացրեք Վուստերշիրի սոուսը, սոյայի սոուսը և ջուրը՝ խառնելով մինչև համասեռ դառնա։
6. Եռացրեք և եփեք ևս 2-3 րոպե՝ թույլ տալով սոուսին մի փոքր թանձրանալ։ Համտեսեք և անհրաժեշտության դեպքում կարգավորեք համեմունքները։
7. Մատուցեք տաք վիճակում՝ ցանկության դեպքում զարդարված թարմ մաղադանոսով։ Լավագույնս մատուցվում է շոգեխաշած բրնձի հետ։