Հավի Սաթայ Ռոլլ

🛒 Բաղադրիչներ

• Հավի կրծքամիս 150 գ · 240 կկալ
• Գետնանուշի կարագ 25 գ · 150 կկալ
• Թեթև կոկոսի կաթ 30 գ · 45 կկալ
• Սոյայի սոուս 10 գ · 5 կկալ
• Կիտրոնի հյութ 5 գ · 1 կկալ
• Շագանակագույն շաքար 10 գ · 38 կկալ
• Սխտոր 5 գ · 7 կկալ
• Իմբիր 5 գ · 4 կկալ
• Կարմիր չիլի փաթիլներ 1 գ · 3 կկալ
• Քունջութի յուղ 1 գ · 10 կկալ
• Ամբողջական ցորենի տորտիլա 60 գ · 180 կկալ
• Հազար 20 գ · 3 կկալ
• Գազար 20 գ · 8 կկալ
• Վարունգ 20 գ · 3 կկալ
• Կարմիր բուլղարական պղպեղ 20 գ · 6 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Հավի կրծքամիսը կտրեք բարակ շերտերով։ Մարինադի համար ամանի մեջ խառնեք 5գ սոյայի սոուս, աղացած սխտորի կեսը, կոճապղպեղը և մի պտղունց կարմիր չիլի փաթիլներ։ Ավելացրեք հավը և մարինացրեք առնվազն 15 րոպե։
2. Մինչ հավը մարինացվում է, պատրաստեք սաթայ սոուսը։ Փոքրիկ կաթսայի մեջ խառնեք գետնանուշի կարագը, թեթև կոկոսի կաթը, մնացած սոյայի սոուսը, կիտրոնի հյութը, շագանակագույն շաքարը, մնացած սխտորը և մի քիչ քունջութի յուղ։ Եփեք ցածր կրակի վրա՝ անընդհատ խառնելով, մինչև սոուսը դառնա միատարր ու թանձր, մոտ 5-7 րոպե։
3. Տաքացրեք գրիլ թավա կամ սովորական թավա միջին-բարձր կրակի վրա։ Մարինացված հավի շերտերը տապակեք յուրաքանչյուր կողմից 3-5 րոպե, մինչև դրանք լիովին եփվեն և թեթևակի կարմրեն։ Հանեք կրակից և կտրեք ավելի փոքր, կծվող կտորների, եթե ցանկանում եք։
4. Տորտիլան դրեք հարթ մակերեսի վրա։ Մի գդալ սաթայ սոուս հավասարապես տարածեք տորտիլայի վրա, այնուհետև մի կեսի վրա դասավորեք հազար, քերած գազար, կտրատած վարունգ և կարմիր բուլղարական պղպեղ։ Եփած հավի շերտերը դրեք բանջարեղենի վրա։
5. Տորտիլայի կողքերը ծալեք ներս, ապա ներքևից վերև ամուր փաթաթեք՝ ստեղծելով կոմպակտ ռոլլ։ Անկյունագծով կիսեք և մատուցեք անմիջապես։