Հավի սոբա

🛒 Բաղադրիչներ

• Հավի կրծքամիս 150 գ · 248 կկալ
• Սոբա արիշտա (չոր) 80 գ · 272 կկալ
• Սոյայի սոուս 34 գ · 20 կկալ
• Միրին 16 գ · 43 կկալ
• Սակե (խոհարարական) 15 գ · 15 կկալ
• Թարմ կոճապղպեղ (քերած) 10 գ · 8 կկալ
• Սխտոր (մանրացված) 5 գ · 8 կկալ
• Քունջութի յուղ 4 գ · 41 կկալ
• Գազար (ձողիկներով) 50 գ · 21 կկալ
• Կարմիր բուլղարական պղպեղ (կտրատած) 50 գ · 16 կկալ
• Բրոկկոլիի ծաղկակաղամբ 50 գ · 17 կկալ
• Կանաչ սոխ (կտրատած) 10 գ · 3 կկալ
• Քունջութի սերմեր (զարդարելու համար) 5 գ · 29 կկալ
• Բուսական յուղ (տապակելու համար) 13 գ · 122 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Եփեք սոբա արիշտան փաթեթի հրահանգներին համաձայն՝ մինչև ալ դենտե; քամեք, լվացեք սառը ջրով և մի կողմ դրեք։ Հավի կրծքամիսը կտրատեք բարակ շերտերի։
2. Փոքր ամանով հարեք սոյայի սոուսը, միրինը, սակեն (եթե օգտագործում եք), քերած կոճապղպեղը և մանրացված սխտորը՝ սոուսը պատրաստելու համար։
3. Մեծ վոկի կամ թավայի մեջ տաքացրեք բուսական յուղը միջինից բարձր կրակով։ Ավելացրեք հավի շերտերը և տապակեք մինչև լրիվ եփվի և թեթևակի կարմրի՝ մոտ 3-5 րոպե։ Հեռացրեք հավը և մի կողմ դրեք։
4. Վոկի մեջ ավելացրեք ձողիկներով կտրատած գազարը, կտրատած կարմիր բուլղարական պղպեղը և բրոկկոլիի ծաղկակաղամբը։ Տապակեք 3-4 րոպե, մինչև բանջարեղենը դառնա փափուկ-խրթխրթան։
5. Եփած հավը վերադարձրեք վոկի մեջ՝ պատրաստված սոբա արիշտայի և սոուսի հետ միասին։ Ամեն ինչ խառնեք, որպեսզի հավասարապես պատվի և տաքացրեք 1-2 րոպե։
6. Մատուցեք անմիջապես՝ զարդարելով կտրատած կանաչ սոխով և քունջութի սերմերով։