Հավի սուվլակի փիթա

🛒 Բաղադրիչներ

• Հավի կրծքամիս 150 գ · 165 կկալ
• Ձիթապտղի յուղ 7 գ · 63 կկալ
• Կիտրոնի հյութ 5 գ · 1 կկալ
• Սխտոր 4 գ · 5 կկալ
• Չորացրած ուրց 1 գ · 3 կկալ
• Հունական յոգուրտ (ամբողջական յուղայնությամբ) 40 գ · 40 կկալ
• Վարունգ 15 գ · 2 կկալ
• Թարմ սամիթ 1 գ · 0 կկալ
• Կարմիր գինու քացախ 2 գ · 0 կկալ
• Փիթա հաց (հունական ոճի) 80 գ · 210 կկալ
• Լոլիկ 30 գ · 5 կկալ
• Կարմիր սոխ 20 գ · 8 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Հավի կրծքամիսը կտրեք 2,5 սմ խորանարդների և տեղադրեք ամանի մեջ։ Ավելացրեք 5գ ձիթապտղի յուղ, կիտրոնի հյութ, 3գ մանրացված սխտոր, ուրց, աղ և պղպեղ; լավ խառնեք և թողեք մարինացվի առնվազն 30 րոպե կամ մինչև 4 ժամ սառնարանում։
2. Պատրաստեք ձաձիկին՝ քերեք վարունգը և քամեք ավելորդ ջուրը։ Փոքրիկ ամանի մեջ խառնեք հունական յոգուրտը, քերած վարունգը, 1գ մանրացված սխտորը, թարմ սամիթը, 2գ ձիթապտղի յուղը, կարմիր գինու քացախը, աղը և պղպեղը; լավ խառնեք և սառեցրեք։
3. Մարինացված հավի խորանարդները շարեք փայտյա կամ մետաղական շամփուրների վրա։ Նախապես տաքացրեք գրիլը կամ գրիլ տապակը միջինից բարձր ջերմաստիճանի։
4. Խորովեք հավի շամփուրները 8-12 րոպե՝ պարբերաբար շրջելով, մինչև լիովին եփվեն և գեղեցիկ կարմրեն։ Տաքացրեք փիթա հացը գրիլի վրա 30 վայրկյանից 1 րոպե յուրաքանչյուր կողմից։
5. Հավաքելու համար, տաք փիթայի վրա առատ քանակությամբ ձաձիկի քսեք։ Հավը շամփուրից հանեք և դրեք վրան, ապա ավելացրեք լոլիկի և կարմիր սոխի շերտեր։