Հավի Սուկկա
Սննդային արժեք
մեկ չափաբաժնի համար (400 գ)
🔥 583կկալ
🥩 62Սպիտակուց
🥑 27Ճարպ
🍞 22Ածխաջրեր
Բջջանյութ: 8 գ Շաքար: 0 գ Հագեցած ճարպեր: 15 գ Աղ: 1 գ
Հաշվեք կալորիաները լուսանկարով 📸
Այս բաղադրատոմսը և հազարավոր ուրիշներ՝ կալորիաների ավտոմատ հաշվարկով։ Պարզապես լուսանկարեք ձեր ուտեստը։
🛒 Բաղադրիչներ
- Հավի ազդրեր առանց ոսկորի 750 գ · 1237 կկալ
- Սոխ 300 գ · 120 կկալ
- Լոլիկ 300 գ · 54 կկալ
- Իմբիրի-սխտորի մածուկ 30 գ · 24 կկալ
- Կոկոսի յուղ 45 գ · 398 կկալ
- Չոր կարմիր պղպեղ 10 գ · 25 կկալ
- Գինձի սերմեր 15 գ · 45 կկալ
- Կումինի սերմեր 3 գ · 11 կկալ
- Սամիթի սերմեր 1 գ · 5 կկալ
- Սև պղպեղի հատիկներ 3 գ · 8 կկալ
- Մեխակ 1 գ · 3 կկալ
- Դարչինի ձողիկ 2 գ · 5 կկալ
- Կարդամոնի պատիճներ 1 գ · 3 կկալ
- Քրքումի փոշի 3 գ · 10 կկալ
- Քերած կոկոս 50 գ · 330 կկալ
- Թամարինդի միջուկ 15 գ · 36 կկալ
- Կանաչ պղպեղ 15 գ · 6 կկալ
- Քարիի տերևներ 5 գ · 5 կկալ
👨🍳 Պատրաստում
- Լվացեք և կտրատեք հավը միջին չափի կտորների։ Մարինացրեք մի պտղունց քրքումի փոշիով և աղով առնվազն 30 րոպե։
- Սուկկա Մասալայի համար՝ չոր տապակեք չոր կարմիր պղպեղները, գինձի, կումինի, սամիթի սերմերը, սև պղպեղի հատիկները, մեխակը, դարչինի ձողիկը և կարդամոնի պատիճները թավայի մեջ ցածր կրակով, մինչև բուրավետ դառնան։
- Թողեք տապակած համեմունքները սառչեն, այնուհետև դրանք մանր փոշիացրեք մնացած քրքումի փոշու հետ միասին։ Ըստ ցանկության, նույն թավայի մեջ տապակեք քերած կոկոսը մինչև բաց ոսկեգույն դառնա, այնուհետև այն առանձին կամ մի փոքր ջրով մանրացրեք մինչև մածուկ ստացվի։
- Մեծ թավայի կամ կաթսայի մեջ տաքացրեք կոկոսի յուղը։ Ավելացրեք մանրացրած սոխը և տապակեք մինչև թափանցիկ և բաց ոսկեգույն դառնա։
- Ավելացրեք իմբիրի-սխտորի մածուկը, կանաչ պղպեղը և քարիի տերևները։ Տապակեք ևս 2-3 րոպե, մինչև հում բույրը անհետանա։
- Ավելացրեք մանրացված լոլիկները և եփեք՝ պարբերաբար խառնելով, մինչև դրանք փափկեն և յուղը սկսի առանձնանալ խառնուրդից (մոտ 5-7 րոպե)։
- Ավելացրեք մարինացված հավի կտորները թավայի մեջ և լավ խառնեք մասալայի հետ։ Եփեք միջին կրակի վրա 10-15 րոպե՝ պարբերաբար խառնելով, մինչև հավը փոխի գույնը և մասնակիորեն եփվի։
- Խառնեք պատրաստի Սուկկա Մասալայի փոշին և թամարինդի միջուկը։ Եփեք ևս 15-20 րոպե ցածր կրակի վրա՝ մասամբ ծածկելով, մինչև հավը փափուկ դառնա և խառնուրդը չորանա՝ նվազագույն սոուսով։
- Վերջում ավելացրեք մանրացված քերած կոկոսը (եթե առանձին եք պատրաստել) և եփեք ևս 2-3 րոպե։ Համտեսեք և անհրաժեշտության դեպքում աղ ավելացրեք։
- Մատուցեք տաք Հավի Սուկկան նիր դոսայի, չապատիի, բրնձի կամ ապպամի հետ։
