Հավով տաբուլե

🛒 Բաղադրիչներ

• Մանր բլղուր 50 գ · 174 կկալ
• Եփած հավի կրծքամիս 100 գ · 165 կկալ
• Թարմ մաղադանոս 30 գ · 11 կկալ
• Թարմ անանուխ 10 գ · 5 կկալ
• Լոլիկ 70 գ · 13 կկալ
• Վարունգ 70 գ · 11 կկալ
• Կարմիր սոխ 20 գ · 8 կկալ
• Կիտրոնի հյութ 20 գ · 5 կկալ
• Ձիթապտղի ձեթ լրացուցիչ կույս 15 գ · 120 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Բլղուրը դրեք ամանի մեջ, ծածկեք եռացրած ջրով և թողեք թրմվի 15-20 րոպե, մինչև փափկի։ Աղացրեք ավելորդ ջուրը և փխրեցրեք պատառաքաղով։
2. Մինչ բլղուրը թրմվում է, եփեք հավի կրծքամիսը (եփել, գրիլ անել կամ տապակել) մինչև լիովին պատրաստ լինելը, այնուհետև մանրացրեք կամ կտրատեք փոքր կտորների։
3. Մանր կտրատեք թարմ մաղադանոսը, անանուխը, լոլիկը, վարունգը և կարմիր սոխը։
4. Մեծ ամանի մեջ միացրեք փխրեցված բլղուրը, մանրացված հավը, կտրատած մաղադանոսը, անանուխը, լոլիկը, վարունգը և կարմիր սոխը։
5. Զգուշորեն ցողեք կիտրոնի հյութով և ձիթապտղի ձեթով, այնուհետև առատորեն համեմեք աղով և պղպեղով՝ ըստ ճաշակի։ Ամեն ինչ նրբորեն խառնեք, մինչև համասեռ դառնա։
6. Մատուցել անմիջապես կամ սառեցնել առնվազն 30 րոպե՝ համերը միախառնելու համար, ինչը հաճախ բարելավում է համը։