Հավի Տերիակի

🛒 Բաղադրիչներ

• Հավի ազդր՝ առանց ոսկորի և մաշկի 200 գ · 330 կկալ
• Սոյայի սոուս 36 գ · 19 կկալ
• Միրին (քաղցր բրնձի գինի) 36 գ · 81 կկալ
• Սակե (բրնձի գինի՝ եփելու համար) 15 գ · 16 կկալ
• Մանր շաքարավազ 15 գ · 60 կկալ
• Թարմ կոճապղպեղ, քերած 5 գ · 4 կկալ
• Թարմ սխտոր, մանրացրած 5 գ · 7 կկալ
• Քունջութի յուղ 5 գ · 41 կկալ
• Եգիպտացորենի օսլա 5 գ · 19 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Միացրեք սոյայի սոուսը, միրինը, սակեն, մանր շաքարավազը, քերած կոճապղպեղը և մանրացրած սխտորը մեկ ամանի մեջ՝ տերիակի սոուս պատրաստելու համար։
2. Հավի ազդրերը չորացրեք թղթե սրբիչներով; կարող եք մի քանի անգամ կտրվածքներ անել անմաշկ կողմում՝ համը ավելի լավ ներծծելու համար։
3. Տաքացրեք քունջութի յուղը մեծ տապակի մեջ՝ միջինից բարձր ջերմության վրա։ Ավելացրեք հավի ազդրերը և տապակեք յուրաքանչյուր կողմից 5-7 րոպե՝ մինչև ոսկեգույն դառնալը և լրիվ եփվելը։
4. Լցրեք տերիակի սոուսը եփած հավի վրա։ Եփեք մինչև եռալը, այնուհետև նվազեցրեք կրակը մարմանդի և եփեք ևս 5-7 րոպե՝ պարբերաբար շրջելով հավը, մինչև սոուսը պնդանա և պատի հավը։
5. Հեռացրեք հավը կրակից և թողեք մի քանի րոպե հանգստանա՝ նախքան կտրելը և մատուցելը։ Ցանկության դեպքում զարդարեք քունջութի սերմերով և կտրատած կանաչ սոխով։