Հավի Տետրազզինի

🛒 Բաղադրիչներ

• Հավի եփած կրծքամիս, մանրացված 67 գ · 130 կկալ
• Սպագետտի 187 գ · 278 կկալ
• Կրեմինի սունկ 30 գ · 7 կկալ
• Անաղ յուղ 10 գ · 72 կկալ
• Ալյուր բարձր որակի 7 գ · 24 կկալ
• Հավի արգանակ ցածր աղայնությամբ 115 գ · 8 կկալ
• Ծանր սերուցք 40 գ · 136 կկալ
• Պարմեզան պանիր քերած 17 գ · 72 կկալ
• Դեղին սոխ 10 գ · 5 կկալ
• Սխտորի պճեղներ 2 գ · 3 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Նախատաքացրեք ջեռոցը մինչև 190°C (375°F) և յուղեք 23x33 սմ չափի թխելու ամանը։ Եփեք սպագետտին փաթեթի ցուցումների համաձայն՝ մինչև ալ դենտե վիճակը. քամեք և մի կողմ դրեք։
2. Մեծ թավայի մեջ միջին կրակի վրա հալեցրեք կարագը։ Ավելացրեք կտրատած սոխը և սունկը. եփեք մինչև փափկելը, մոտ 5-7 րոպե։ Ավելացրեք մանրացրած սխտորը և եփեք ևս մեկ րոպե։
3. Բանջարեղենի վրա ցանեք ալյուրը և խառնեք 1 րոպե՝ ռու ստանալու համար։ Աստիճանաբար խառնելով ավելացրեք հավի արգանակը և ծանր սերուցքը՝ սոուսը հասցնելով մեղմ եռման։
4. Թավան հեռացրեք կրակից և ավելացրեք մանրացված հավի միսը և 70 գ պարմեզան պանիրը։ Ավելացրեք եփած սպագետտին սոուսին և մեղմորեն խառնեք՝ պատելու համար։
5. Խառնուրդը տեղափոխեք նախապատրաստված թխելու ամանը։ Հավասարաչափ ցանեք մնացած 30 գ պարմեզան պանիրը վերևից։
6. Թխեք 20-25 րոպե, կամ մինչև վերին մասը ոսկեգույն շագանակագույն դառնա և պղպջակներ առաջանան։ Թողեք մի քանի րոպե հանգստանա մատուցելուց առաջ։