Հավի Ուդոն

🛒 Բաղադրիչներ

• Թարմ ուդոն արիշտա 200 գ · 260 կկալ
• Առանց ոսկորի, առանց մաշկի հավի ազդրամիս 150 գ · 240 կկալ
• Ջուր 300 գ · 0 կկալ
• Դաշի փոշի 5 գ · 10 կկալ
• Սոյայի սոուս 20 գ · 13 կկալ
• Միրին 20 գ · 46 կկալ
• Սակե (խոհարարական գինի) 20 գ · 27 կկալ
• Շիիտակե սունկ 40 գ · 12 կկալ
• Բոք չոյ 80 գ · 10 կկալ
• Կանաչ սոխ 10 գ · 3 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Հավի ազդրամիսը կտրեք միջին կտորների և թեթևակի աղ արեք։ Սունկ շիիտակեն կտրատեք, իսկ բոք չոյը մանրացրեք։ Կանաչ սոխը կտրատեք զարդարելու համար։
2. Մի կաթսա ջուրը եռացրեք և եփեք թարմ ուդոն արիշտան փաթեթի ցուցումների համաձայն՝ մինչև փափկելը. քամեք և լվացեք սառը ջրով, որպեսզի չկպչի, ապա մի կողմ դրեք։
3. Մեծ կաթսայում միացրեք ջուրը, դաշի փոշին, սոյայի սոուսը, միրինը և սակեն։ Արգանակը միջին կրակի վրա հասցրեք թեթև եռման։
4. Կտրատած հավը ավելացրեք եռացող արգանակին և եփեք 5-7 րոպե կամ մինչև հավը լրիվ եփվի։
5. Ավելացրեք շիիտակե սունկը և բոք չոյը, եփեք ևս 2-3 րոպե, մինչև բանջարեղենը դառնա փափուկ-խրթխրթան։
6. Եփած ուդոն արիշտան ավելացրեք կաթսային և նրբորեն տաքացրեք արգանակի մեջ մոտ 1 րոպե։
7. Հավի ուդոն ապուրը լցրեք մատուցվող ափսեների մեջ, զարդարեք կտրատած կանաչ սոխով և անմիջապես մատուցեք։