Սիսեռի կարրի

🛒 Բաղադրիչներ

• Պահածոյացված սիսեռ, քամված 100 գ · 164 կկալ
• Սոխ 38 գ · 15 կկալ
• Սխտոր 4 գ · 6 կկալ
• Թարմ կոճապղպեղ 3 գ · 2 կկալ
• Պահածոյացված խորանարդաձև լոլիկ 100 գ · 20 կկալ
• Բուսական յուղ 8 գ · 72 կկալ
• Քիմիոնի փոշի 1 գ · 4 կկալ
• Համեմի փոշի 1 գ · 3 կկալ
• Քրքում 0 գ · 1 կկալ
• Գարամ Մասալա 1 գ · 4 կկալ
• Չիլիի փոշի (կամ կայենյան պղպեղ) 0 գ · 1 կկալ
• Թարմ համեմ, մանրացված 3 գ · 1 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Միջին կրակի վրա մեծ կաթսայի կամ թավայի մեջ տաքացրեք բուսական յուղը։ Ավելացրեք կտրտած սոխը և տապակեք մինչև փափկի և թափանցիկ դառնա՝ մոտ 5-7 րոպե։
2. Խառնեք մանրացված սխտորը և քերած կոճապղպեղը, եփեք ևս մեկ րոպե, մինչև բուրավետ լինի։
3. Ավելացրեք քիմիոնի, համեմի, քրքումի և չիլիի փոշիներ։ Եփեք 30 վայրկյան՝ անընդհատ խառնելով, որպեսզի համեմունքները բացեն իրենց բույրը։
4. Լցրեք պահածոյացված խորանարդաձև լոլիկը հյութի հետ միասին և մի քիչ ջուր, լավ խառնեք։ Եփեք մինչև եռալը։
5. Ավելացրեք քամված սիսեռը, համեմեք աղով և խառնեք գարամ մասալան։ Կրակը իջեցրեք ցածրի, ծածկեք և շոգեխաշեք 15-20 րոպե՝ թույլ տալով համերին միախառնվել։
6. Մատուցելուց առաջ զարդարեք թարմ մանրացված համեմով։ Մատուցեք տաք վիճակում բրնձի, նաանի կամ ռոտիի հետ։