Ուսի պաստա չերրի լոլիկներով և սպանախով

🛒 Բաղադրիչներ

• Եփած ուսի պաստա 190 գ · 300 կկալ
• Ձիթապտղի յուղ 14 գ · 120 կկալ
• Սխտորի պճեղներ 6 գ · 9 կկալ
• Չերրի լոլիկներ 150 գ · 27 կկալ
• Թարմ սպանախ 60 գ · 14 կկալ
• Թարմ ռեհան 5 գ · 1 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Մեծ կաթսայի մեջ աղաջուրը հասցրեք եռման աստիճանի և եփեք ուսի մակարոնը՝ ըստ փաթեթի ցուցումների, մինչև ալ դենտե լինելը։ Քամեք և մի կողմ դրեք՝ պահպանելով մակարոնի ջրի մի փոքր մասը։
2. Մինչ մակարոնը եփվում է, մեծ թավայի մեջ միջին կրակի վրա ձիթապտղի յուղը տաքացրեք։ Ավելացրեք մանրացված սխտորը և տապակեք 1 րոպե, մինչև բուրավետ դառնա՝ զգույշ լինելով, որ չայրվի։
3. Ավելացրեք չերրի լոլիկները թավայի մեջ և եփեք 5-7 րոպե՝ պարբերաբար խառնելով, մինչև դրանք սկսեն փափկել և պայթել։ Ավելացրեք թարմ սպանախը և խառնեք, մինչև այն թառամի։
4. Ավելացրեք քամած ուսի մակարոնը թավայի մեջ՝ լոլիկի և սպանախի խառնուրդի հետ։ Անհրաժեշտության դեպքում ավելացրեք մի քիչ պահած մակարոնի ջուր՝ թեթև սոուսի կոնսիստենցիա ստանալու համար։
5. Ավելացրեք թարմ ռեհան, համեմեք աղով և սև պղպեղով ըստ ճաշակի և զգուշորեն խառնեք ամեն ինչ միասին։ Մատուցեք անմիջապես։