Ճուտի շոգեխաշել

🛒 Բաղադրիչներ

• Ձիթապտղի յուղ 30 գ · 270 կկալ
• Սոխ 200 գ · 80 կկալ
• Սխտոր 15 գ · 22 կկալ
• Գազար 120 գ · 49 կկալ
• Պահածոյացված խորանարդաձև լոլիկ 400 գ · 80 կկալ
• Պահածոյացված ճուտ (քամած) 480 գ · 580 կկալ
• Բանջարեղենի արգանակ 500 գ · 20 կկալ
• Թարմ սպանախ 150 գ · 35 կկալ
• Քիմիոն 2 գ · 8 կկալ
• Ապխտած պապրիկա 2 գ · 6 կկալ
• Քրքում 1 գ · 4 կկալ
• Սև պղպեղ 1 գ · 4 կկալ
• Թարմ մաղադանոս (զարդարելու համար) 15 գ · 6 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Մեծ կաթսայի կամ թավայի մեջ միջին կրակի վրա ձիթապտղի յուղը տաքացրեք։ Ավելացրեք մանրացրած սոխը, գազարը և մի պտղունց աղ, այնուհետև տապակեք մինչև փափկի՝ մոտ 5-7 րոպե։
2. Ավելացրեք մանրացրած սխտորը, քիմիոնը, ապխտած պապրիկան և քրքումը՝ եփելով ևս մեկ րոպե մինչև բուրավետ դառնա։
3. Ավելացրեք խորանարդաձև լոլիկը (չքամած), քամած ճուտը և բանջարեղենի արգանակը կաթսայի մեջ, հասցրեք եռման։
4. Կրակը նվազեցրեք, ծածկեք և թույլ տվեք շոգեխաշելը մեղմ եփվի 20-25 րոպե՝ համերը միախառնելու համար։
5. Ավելացրեք թարմ սպանախը և սև պղպեղը՝ եփելով մինչև սպանախը թառամի՝ մոտ 2-3 րոպե։
6. Համտեսեք և անհրաժեշտության դեպքում ճշգրտեք համեմունքները, մատուցելուց առաջ զարդարեք թարմ մանրացված մաղադանոսով։