Չոլե Պալակ (Սիսեռի և սպանախի կարրի)

🛒 Բաղադրիչներ

• Եփած սիսեռ 100 գ · 100 կկալ
• Թարմ սպանախ 150 գ · 35 կկալ
• Սոխ 40 գ · 16 կկալ
• Լոլիկ 70 գ · 12 կկալ
• Իմբիր-սխտորի մածուկ 10 գ · 10 կկալ
• Կանաչ չիլի պղպեղ 3 գ · 1 կկալ
• Բուսական յուղ 8 գ · 72 կկալ
• Քիմիոնի սերմեր 1 գ · 4 կկալ
• Համեմի փոշի 2 գ · 6 կկալ
• Քրքումի փոշի 1 գ · 3 կկալ
• Գարամ Մասալա 1 գ · 4 կկալ
• Ամչուրի փոշի (չոր մանգոյի փոշի) 1 գ · 4 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Միջին կրակի վրա մեծ թավայի կամ կազանի մեջ տաքացրեք բուսական յուղը, ապա ավելացրեք քիմիոնի սերմերը և թողեք, որ դրանք մի քանի վայրկյան ճայթեն։
2. Ավելացրեք մանրացրած սոխը և կանաչ չիլի պղպեղը. տապակեք, մինչև սոխը դառնա թափանցիկ և թեթևակի ոսկեգույն։
3. Խառնեք իմպիր-սխտորի մածուկը և եփեք 1-2 րոպե, մինչև դրա հում բույրը անհետանա։
4. Ավելացրեք մանրացրած լոլիկները և եփեք, պարբերաբար տրորելով, մինչև դրանք փափկեն և յուղը սկսի անջատվել խառնուրդից։
5. Ավելացրեք համեմի փոշին, քրքումի փոշին, գարամ մասալան և ամչուրի փոշին. եփեք ևս մեկ րոպե։
6. Ավելացրեք եփած սիսեռը և մի պտղունց աղ. լավ խառնեք, որպեսզի սիսեռը պատվի համեմունքների խառնուրդով։
7. Ավելացրեք թարմ սպանախը. եփեք, մինչև այն ամբողջությամբ թառամի, ինչը տևում է մոտ 3-5 րոպե։
8. Անհրաժեշտության դեպքում կարգավորեք համեմունքները և մատուցեք տաք վիճակում՝ ցանկության դեպքում զարդարելով թարմ համեմով։