Չոլենտ

🛒 Բաղադրիչներ

• Տավարի կողոսկր 125 գ · 313 կկալ
• Չորացրած սպիտակ լոբի 31 գ · 106 կկալ
• Մարգարտյա գարի 25 գ · 88 կկալ
• Կարտոֆիլ 125 գ · 96 կկալ
• Սոխ 38 գ · 15 կկալ
• Սխտոր 4 գ · 6 կկալ
• Պապրիկա 1 գ · 4 կկալ
• Դափնու տերև 0 գ · 0 կկալ
• Սև պղպեղ 1 գ · 0 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Սպիտակ լոբին թրջեք ջրում մեկ գիշեր; օգտագործելուց առաջ քամեք և մանրակրկիտ լվացեք։
2. Նախապես տաքացրեք ջեռոցը մինչև 150°C (300°F)։
3. Կտրտած սոխը հավասարաչափ շարեք մեծ, ծանր, ջեռոցում օգտագործվող կաթսայի (օրինակ՝ դուքչի) հատակին։
4. Տավարի միսը դրեք սոխի շերտի վրա։
5. Տավարի մսի վրա լցրեք թրջած լոբին, մարգարտյա գարին և մանրացված սխտորը։
6. Մաքրած և կիսած կարտոֆիլը հավասարաչափ դասավորեք բոլոր շերտերի վրա։
7. Առատորեն համեմեք աղով, սև պղպեղով և պապրիկայով, ապա ավելացրեք դափնու տերևները։
8. Կաթսայի մեջ լցրեք բավականաչափ ջուր կամ արգանակ, որպեսզի բոլոր բաղադրիչները ծածկվեն մոտ 2-3 սմ (1 դյույմ)։
9. Կաթսան դրեք կրակին մինչև եռալը, ապա ամուր ծածկեք կափարիչով։
10. Ծածկված կաթսան տեղափոխեք նախապես տաքացրած ջեռոց և եփեք առնվազն 8-12 ժամ կամ ամբողջ գիշեր, մինչև խորը կարմրի և փափուկ դառնա։