Շուկրուտ Գարնի
Սննդային արժեք
մեկ չափաբաժնի համար (500 գ)
🔥 800կկալ
🥩 32Սպիտակուց
🥑 58Ճարպ
🍞 24Ածխաջրեր
Բջջանյութ: 8 գ Շաքար: 0 գ Հագեցած ճարպեր: 22 գ Աղ: 3 գ
Հաշվեք կալորիաները լուսանկարով 📸
Այս բաղադրատոմսը և հազարավոր ուրիշներ՝ կալորիաների ավտոմատ հաշվարկով։ Պարզապես լուսանկարեք ձեր ուտեստը։
🛒 Բաղադրիչներ
- Թթու կաղամբ, քամված 150 գ · 36 կկալ
- Անոսր ապխտած խոզի ուսամիս 60 գ · 180 կկալ
- Ապխտած խոզի փորամիս 30 գ · 150 կկալ
- Ֆրանկֆուրտյան երշիկ 45 գ · 126 կկալ
- Մոնբելյար երշիկ 45 գ · 142 կկալ
- Կարտոֆիլ, մաքրած 80 գ · 61 կկալ
- Սոխ 15 գ · 6 կկալ
- Սխտոր 2 գ · 3 կկալ
- Չոր սպիտակ գինի (օրինակ՝ Ռիսլինգ) 25 գ · 20 կկալ
- Հավի արգանակ 40 գ · 4 կկալ
- Բադի ճարպ 8 գ · 72 կկալ
- Գիհու հատիկներ 0 գ · 0 կկալ
- Դափնու տերեւ 0 գ · 0 կկալ
- Սև պղպեղի հատիկներ 0 գ · 0 կկալ
👨🍳 Պատրաստում
- Լվացեք թթու կաղամբը սառը ջրի տակ, ապա քամեք ավելորդ հեղուկը; մի կողմ դրեք։
- Մեծ թավայի կամ կաթսայի մեջ միջին կրակի վրա հալեցրեք բադի ճարպը; ավելացրեք մանր կտրատած սոխը և եփեք մինչև փափկի, մոտ 5-7 րոպե։
- Ավելացրեք մանրացրած սխտորը, գիհու հատիկները, դափնու տերևները և պղպեղի հատիկները; եփեք 1 րոպե՝ մինչև անուշ բույր ստանալը։
- Ավելացրեք լվացված թթու կաղամբը կաթսայի մեջ, լցրեք սպիտակ գինին և հավի արգանակը; խառնեք։
- Տեղադրեք ապխտած խոզի ուսամիսը և փորամիսը թթու կաղամբի խառնուրդի մեջ; հասցրեք եռման աստիճանի, ապա ծածկեք և եփեք ցածր կրակի վրա 2 ժամ։
- 2 ժամ հետո ավելացրեք Մոնբելյար երշիկը կաթսայի մեջ՝ համոզվելով, որ այն մասամբ ընկղմված է; շարունակեք եփել ևս 30 րոպե։
- Մինչ շուկրուտը եփվում է, կարտոֆիլը եփեք աղի ջրում մինչև փափկելը, ապա քամեք և տաք պահեք։
- Ավելացրեք Ֆրանկֆուրտյան երշիկները կաթսայի մեջ եփելու վերջին 15-20 րոպեների ընթացքում՝ պարզապես տաքացնելու համար։
- Հեռացրեք բոլոր միսը կաթսայից և կտրատեք այն; դասավորեք թթու կաղամբը մեծ ափսեի վրա՝ վերևում դնելով կտրատած միսը և ամբողջական կարտոֆիլը։
- Մատուցել անմիջապես՝ կողքին դնելով Դիժոնի մանանեխ և կորնիշոններ։
