Կոբբ աղցան

🛒 Բաղադրիչներ

• Խառը աղցանային տերևներ 100 գ · 17 կկալ
• Խորոված հավի կրծքամիս, խորանարդաձև կտրտած 100 գ · 165 կկալ
• Խրթխրթան բեկոն, մանրացված 30 գ · 160 կկալ
• Եփած ձու, կտրտած 50 գ · 78 կկալ
• Ավոկադո, խորանարդաձև կտրտած 70 գ · 115 կկալ
• Լոլիկ, խորանարդաձև կտրտած 70 գ · 12 կկալ
• Ռոկֆոր պանիր, մանրացված 30 գ · 108 կկալ
• Թարմ սոխ, մանրացված 5 գ · 1 կկալ
• Ձիթապտղի ձեթ 40 գ · 354 կկալ
• Կարմիր գինու քացախ 15 գ · 4 կկալ
• Դիժոն մանանեխ 5 գ · 5 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Խորովել հավի կրծքամիսը մինչև լիովին եփվի, այնուհետև կտրտել խորանարդիկների: Տապակել բեկոնը մինչև խրթխրթան լինի, այնուհետև մանրացնել:
2. Եփել ձվերը մինչև պնդանան, այնուհետև սառեցնել, մաքրել և կտրտել: Կտրտել ավոկադոն և լոլիկը խորանարդիկների:
3. Պատրաստել վինեգրետը՝ հարելով ձիթապտղի ձեթը, կարմիր գինու քացախը և Դիժոն մանանեխը մինչև էմուլսացվի:
4. Մեծ ափսեի կամ ամանի մեջ դնել խառը աղցանային տերևները որպես հիմք: Այնուհետև գեղեցիկ կերպով դասավորել կտրտած հավը, բեկոնը, ձվերը, ավոկադոն, լոլիկը և մանրացված Ռոկֆոր պանիրը առանձին շարքերով կամ բաժիններով կանաչիների վրա:
5. Մատուցելուց անմիջապես առաջ առատորեն լցնել պատրաստված կարմիր գինու վինեգրետը աղցանի վրա: Մատուցել անմիջապես: