Կոկոսի բրնձի պուդինգ

🛒 Բաղադրիչներ

• Կարճահատիկ սպիտակ բրինձ 50 գ · 180 կկալ
• Յուղալի կոկոսի կաթ 100 գ · 230 կկալ
• Ջուր 60 գ · 0 կկալ
• Շաքարավազ 25 գ · 100 կկալ
• Վանիլային էքստրակտ 1 գ · 3 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Լվացեք կարճահատիկ բրինձը սառը ջրի տակ, մինչև ջուրը պարզ դառնա; լավ քամեք։
2. Միջին կաթսայի մեջ միացրեք լվացված բրինձը, ջուրը և մի պտղունց աղ։ Եռացրեք, ապա նվազեցրեք կրակը, ծածկեք և շոգեխաշեք 10-12 րոպե, մինչև ջուրը գրեթե ամբողջությամբ ներծծվի։
3. Ավելացրեք յուղալի կոկոսի կաթը, շաքարավազը և վանիլային էքստրակտը։ Բերեք մեղմ եռման, պարբերաբար խառնելով՝ կպչելը կանխելու համար։
4. Շարունակեք շոգեխաշել առանց կափարիչի 15-20 րոպե, կամ մինչև պուդինգը խտանա ցանկալի խտության, իսկ բրինձը փափկի։
5. Հեռացրեք կրակից և թողեք մի փոքր սառչի նախքան տաք մատուցելը, կամ ամբողջությամբ սառեցրեք սառը աղանդերի համար։ Ցանկության դեպքում զարդարեք բոված կոկոսի փաթիլներով կամ թարմ մրգերով։